公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 油爆海螺 [打印本頁]

作者: lp6666 時間: 2008-8-16 09:26 PM 標題: 油爆海螺

[原料/调料]

带壳鲜螺1000克，水发木耳15克，葱10条，醋1汤匙，料酒1茶匙，上汤2汤匙，粗盐、蒜、生粉、香油各适量。 tvb now,tvbnow,bttvb) Y) @5 H+ ]/ a: s
www1.tvboxnow.com) I1 I3 a) o1 ^! Z- W1 R' L
[制作流程]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y& E y1 `6 {' a0 f5 y5 f- _& I
①将海螺外壳砸碎，取出肉，摘去尾肠，去掉头部黑膜，用醋和粗盐揉搓洗净，再用清水洗净，片成大薄片(片越薄越好)。把葱批成两半，切成1厘米长的小段。大蒜切片。木耳大的一切两半。

②将上汤、料酒、盐、味精、生粉放碗内调成汁。烧滚水，放入海螺灼过，立即倒入漏勺内滤干水，迅速放入已烧至八成熟的油中一冲，旋即倒入漏勺滤干油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^5 |% R/ ? z' [
% P9 ]& z' r8 K! b
③锅内留适当油，下葱、蒜，待出香味后，放入海螺、木耳，迅速倒入调好的汁，拌炒均匀，淋上香油，盛入碟内即可。

作者: kingbw88 時間: 2008-8-16 09:37 PM 標題: 回應 lp6666 第 1 篇文章

thanks for sharing

作者: boonhee 時間: 2008-9-29 02:07 PM

原帖由 kingbw88 於 2008-8-16 09:37 PM 發表
! }3 U2 [; |* [ X8 \& ethanks for sharing

tvb now,tvbnow,bttvb: R6 O' \1 E6 B, D) M& c3 k
公仔箱論壇; [- ?+ _3 i, s3 C
谢谢分享

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)