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  G/ ^. k6 ]& x+ Q" W/ Ywww1.tvboxnow.com木耳燒豆皮 : N* Z( v7 l( X& T( b
材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。 4 p( M3 q9 k; j; {  l) `& s  q
調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。
6 t- C! A: Y4 q! d做法
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• 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
• 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
• 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。

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烹調提示
/ b6 v- v: W2 A+ l: Gtvb now,tvbnow,bttvb質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |" e. p" o: _  z: I$ K
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木耳肉片湯
3 V8 }' r4 b; H  ^; l# E! Ytvb now,tvbnow,bttvb材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m' K5 i& s! G4 P2 b
調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
, L; S3 @9 n4 p- V; Qwww1.tvboxnow.com做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {9 c- l7 V, v+ o- O4 B  V

• 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
• 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
• 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。

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烹調提示
( j. x) m: _3 v% E! q4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。
1 W$ I: N) n% n: c( W: k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h. r9 d' X4 b3 g. o
青筍木耳炒肉片 tvb now,tvbnow,bttvb$ g- g1 c( M0 u2 Q
材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 9 t: I8 \; M% R
調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。 tvb now,tvbnow,bttvb* b: u0 }9 [! H5 e% ?- x
做法
9 I! E6 Z+ C$ k/ `2 t8 E. o9 K! m公仔箱論壇

• 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
• 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
• 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。

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烹調提示
/ Y  q, R4 r5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。 8 c4 e4 w- d% Q4 h
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木耳大白菜 公仔箱論壇% w# d5 [7 m& B# T$ G3 t
材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。
9 S3 j8 I) S# ^3 B4 e9 S2 d公仔箱論壇調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
( C" F. a, N8 H7 Y/ Itvb now,tvbnow,bttvb做法 www1.tvboxnow.com( g* ~$ ^9 S& m

• 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
• 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。

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烹調提示 公仔箱論壇  {  [$ Q1 `' f+ i2 X
大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p8 F. u$ I2 l! ~5 t/ s& M0 r

3 f. k- {4 q2 s( P; x! @% |1 htvb now,tvbnow,bttvb木耳拌黃瓜 公仔箱論壇8 o! g. o2 p, X* h! o
材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。
+ F0 E# k/ q7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。
% p! h" p5 L6 O6 t- }) P做法 公仔箱論壇' t  g1 i. [& i% F' v7 ?

• 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
• 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
• 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。

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烹調提示
  \, w) V. F0 l; V. }www1.tvboxnow.com在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。