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: G, ?( ^9 Z$ w5 Q/ L) [: ywww1.tvboxnow.com木耳燒豆皮 : ?9 Z8 T  m0 B9 g0 X9 c1 t
材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。 ) m) D: {' s- ]3 ?/ {
調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。 8 M* [+ S( x* q. J9 p2 H) W
做法 ; _* ]5 l% D4 \6 u( N8 V- {

• 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
• 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
• 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。

, T& R4 C4 @- @( i( A) P" ptvb now,tvbnow,bttvb烹調提示
2 ~8 k$ t0 ?& K. I/ e5 u! Stvb now,tvbnow,bttvb質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。 5 L: i- v3 f: U# w7 f& }

1 P' p% e/ b' b  M( Swww1.tvboxnow.com木耳肉片湯 www1.tvboxnow.com+ \( j+ E) R) i6 a: H3 ?* }
材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 , I: u$ d" z' f2 B5 ~5 F/ L. @, F
調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
& z0 g: P2 d( z: P& q$ W, ytvb now,tvbnow,bttvb做法
, i' v  D- R! a" N( l- M7 o% t公仔箱論壇

• 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
• 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
• 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。

1 Q3 H& H0 \. n3 O0 m烹調提示
4 a) `. L: O, k9 q3 ^& f1 R公仔箱論壇優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。 公仔箱論壇4 V( X/ \: Y: B. k! ^* d- Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |6 P1 U, b0 D* O* b$ M
青筍木耳炒肉片
3 i$ R  m, m  e" e材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
% \3 U& s2 `) t: e% F$ ^tvb now,tvbnow,bttvb調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j% h$ J) {, `5 R* m! W3 T
做法
4 N5 U% H1 n0 k2 V6 v1 j5 Pwww1.tvboxnow.com

• 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
• 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
• 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。

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烹調提示 7 V' a) a3 u8 h5 l
鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \5 M: f/ a" N, }

* }; p$ r6 E5 c- I$ }( X2 T1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳大白菜
6 ]0 j2 }) E+ o" Owww1.tvboxnow.com材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o8 F7 F+ j2 S) p1 m
調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
. O1 f: V% v( a3 ~# L8 f做法
) k. t$ L' H2 q* a2 N. Y

• 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
• 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。

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烹調提示
% c) N' F1 R1 \: h大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。
* S; C) E. F, j9 t! W8 \7 jtvb now,tvbnow,bttvb7 A0 K! N. b) F" w, T
木耳拌黃瓜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G2 \" `/ K6 l7 g3 U2 p# p
材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。
; g; @) [1 U. |# s  _! I( z7 ~公仔箱論壇調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。 , ~, ~5 a- L: W. _9 }' V
做法 tvb now,tvbnow,bttvb& _. r  m; {2 j+ X$ B% X

• 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
• 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
• 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。

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烹調提示
* b) g+ Q) K; s: M" d; h7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。