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標題: [健康食品] 5種富含葉酸防失智的食物，日腦科權威最推這一種 [打印本頁]

作者: li60830 時間: 2018-4-18 04:24 PM 標題: 5種富含葉酸防失智的食物，日腦科權威最推這一種

根據台灣失智症協會的調查，目前在台灣約每100人就有1人是失智症患者。根據研究顯示人體內的葉酸不足，可能會讓人體內的高半胱胺酸上升，提高失智症發生的機率。葉酸是維生素B的一種，為製造細胞DNA重要的物質之一，攝取葉酸可抑制高半胱胺酸上升、達到預防失智症的效果，因此建議平時多食用富含葉酸的青花椰、菠菜、海苔、毛豆和草莓。公仔箱論壇; t, p/ R5 E+ b) E

葉酸可以抑制人體中高半胱胺酸的上升，減少腦發生病變的機率 tvb now,tvbnow,bttvb! ]4 c" v& R% n- \4 |
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根據日本網站健康生活的報導，葉酸可以抑制血液中有害物質高半胱胺酸的上升。當高半胱胺酸上升，便會活化類澱粉β蛋白質，這被認為是引發阿茲海默症的原因之一。

高半胱胺酸也會對神經細胞產生不好的影響，讓輕度認知障礙（mild cognitive impairment, MCI ）發生的機率提高。2015年美國的研究報告亦指出葉酸攝取不足的人，發生輕度認知障礙的機率較高。
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日本營養師成島真理則表示高半胱胺酸也會造成動脈硬化。而葉酸能將高半胱胺酸轉換成無害物質，所以亦有預防動脈硬化的效果。公仔箱論壇3 T" ^2 V! S2 \" g" f0 z1 s9 ^5 l

5種富含葉酸可以有效預防失智症的健康食物 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i. M; x2 v2 M5 l" I1 X
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日本網站健康生活的報導建議，多吃以下5種富含葉酸的食物，可以有效防止失智症：青花椰、菠菜、海苔、草莓和毛豆。
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1.綠花椰菜：
還富含提高黏膜抵抗力、防止感冒與細菌感染的維生素A，以及可預防貧血的鐵質。 www1.tvboxnow.com8 h% H9 S" R5 h6 B  E- R
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2.菠菜：
也富含有維生素A可預防癌細胞與DNA結合，可發揮解毒功效的葉綠素，與可護眼的葉黃素。公仔箱論壇% Z! w! @' D7 W6 Q" h: H/ m1 r
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3.海苔：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w- e. ^! f' c+ `5 T( Q5 u
還含有可以防癌的β胡蘿蔔素，與可以降低膽固醇的EPA，讓不喜歡吃魚的人可以透過海苔來攝取EPA。 www1.tvboxnow.com1 Q$ q, Y+ P" h

4.草莓： ) z2 M, H5 @& a( V4 D+ \3 w# A
富含的花青素能強健胃功能，還能避免腦部組織受到氧化傷害，對活化腦部也有效果。

5.毛豆： ' I" W$ j: U2 p' f% n; x- q2 Z
日本腦科學權威茂木健一郎教授，特別推薦食用毛豆來預防失智症，因為毛豆還含有「卵磷脂」成分是腦神經構成的成分之一，有促進腦的活性與防止記憶力減退。公仔箱論壇# o- J0 E! i9 }/ h4 Q

(轉載於早安健康之文章)

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