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標題: [健康食品] 5種富含葉酸防失智的食物，日腦科權威最推這一種 [打印本頁]

作者: li60830 時間: 2018-4-18 04:24 PM 標題: 5種富含葉酸防失智的食物，日腦科權威最推這一種

根據台灣失智症協會的調查，目前在台灣約每100人就有1人是失智症患者。根據研究顯示人體內的葉酸不足，可能會讓人體內的高半胱胺酸上升，提高失智症發生的機率。葉酸是維生素B的一種，為製造細胞DNA重要的物質之一，攝取葉酸可抑制高半胱胺酸上升、達到預防失智症的效果，因此建議平時多食用富含葉酸的青花椰、菠菜、海苔、毛豆和草莓。
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葉酸可以抑制人體中高半胱胺酸的上升，減少腦發生病變的機率

根據日本網站健康生活的報導，葉酸可以抑制血液中有害物質高半胱胺酸的上升。當高半胱胺酸上升，便會活化類澱粉β蛋白質，這被認為是引發阿茲海默症的原因之一。 www1.tvboxnow.com( L5 o7 t0 Q( V

高半胱胺酸也會對神經細胞產生不好的影響，讓輕度認知障礙（mild cognitive impairment, MCI ）發生的機率提高。2015年美國的研究報告亦指出葉酸攝取不足的人，發生輕度認知障礙的機率較高。 " X8 y3 `  w8 C, f; c7 ]9 P

日本營養師成島真理則表示高半胱胺酸也會造成動脈硬化。而葉酸能將高半胱胺酸轉換成無害物質，所以亦有預防動脈硬化的效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h$ R, X, K& ]5 r4 [, o1 F

5種富含葉酸可以有效預防失智症的健康食物
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日本網站健康生活的報導建議，多吃以下5種富含葉酸的食物，可以有效防止失智症：青花椰、菠菜、海苔、草莓和毛豆。 tvb now,tvbnow,bttvb: q% a: s4 O! @& M, p6 _
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1.綠花椰菜：tvb now,tvbnow,bttvb( ]* g# R/ ]  U
還富含提高黏膜抵抗力、防止感冒與細菌感染的維生素A，以及可預防貧血的鐵質。 , L4 E5 G5 H' @0 @' i( z

2.菠菜： www1.tvboxnow.com9 z( s4 l; @" x- O# c) O
也富含有維生素A可預防癌細胞與DNA結合，可發揮解毒功效的葉綠素，與可護眼的葉黃素。 , {6 |0 i4 f! W- u
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3.海苔：公仔箱論壇' b* }) B3 s9 g# }) r3 a6 r; L' e6 v
還含有可以防癌的β胡蘿蔔素，與可以降低膽固醇的EPA，讓不喜歡吃魚的人可以透過海苔來攝取EPA。
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4.草莓： tvb now,tvbnow,bttvb& x: |) g3 q8 o0 }  N3 n$ N
富含的花青素能強健胃功能，還能避免腦部組織受到氧化傷害，對活化腦部也有效果。
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5.毛豆：
日本腦科學權威茂木健一郎教授，特別推薦食用毛豆來預防失智症，因為毛豆還含有「卵磷脂」成分是腦神經構成的成分之一，有促進腦的活性與防止記憶力減退。 www1.tvboxnow.com$ `( t  N9 R: D4 G3 C9 d, }

(轉載於早安健康之文章)

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