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標題: [健康食品] 5種富含葉酸防失智的食物，日腦科權威最推這一種 [打印本頁]

作者: li60830 時間: 2018-4-18 04:24 PM 標題: 5種富含葉酸防失智的食物，日腦科權威最推這一種

根據台灣失智症協會的調查，目前在台灣約每100人就有1人是失智症患者。根據研究顯示人體內的葉酸不足，可能會讓人體內的高半胱胺酸上升，提高失智症發生的機率。葉酸是維生素B的一種，為製造細胞DNA重要的物質之一，攝取葉酸可抑制高半胱胺酸上升、達到預防失智症的效果，因此建議平時多食用富含葉酸的青花椰、菠菜、海苔、毛豆和草莓。 www1.tvboxnow.com4 w6 c0 b+ i) `; s. F
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葉酸可以抑制人體中高半胱胺酸的上升，減少腦發生病變的機率 ! A' P8 G, E. C) [. F5 j/ S

根據日本網站健康生活的報導，葉酸可以抑制血液中有害物質高半胱胺酸的上升。當高半胱胺酸上升，便會活化類澱粉β蛋白質，這被認為是引發阿茲海默症的原因之一。 www1.tvboxnow.com2 [0 f3 ^! {8 H4 U; u, Y5 j
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高半胱胺酸也會對神經細胞產生不好的影響，讓輕度認知障礙（mild cognitive impairment, MCI ）發生的機率提高。2015年美國的研究報告亦指出葉酸攝取不足的人，發生輕度認知障礙的機率較高。
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日本營養師成島真理則表示高半胱胺酸也會造成動脈硬化。而葉酸能將高半胱胺酸轉換成無害物質，所以亦有預防動脈硬化的效果。 tvb now,tvbnow,bttvb. y9 v. M. X3 q' v, @! O9 A
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5種富含葉酸可以有效預防失智症的健康食物公仔箱論壇) b6 v: P1 c  a1 y

日本網站健康生活的報導建議，多吃以下5種富含葉酸的食物，可以有效防止失智症：青花椰、菠菜、海苔、草莓和毛豆。

1.綠花椰菜：
還富含提高黏膜抵抗力、防止感冒與細菌感染的維生素A，以及可預防貧血的鐵質。 1 T7 F- N$ f7 \' c9 _1 q. f; Z
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2.菠菜： tvb now,tvbnow,bttvb& K' s& g4 j* Q& p# ~) c
也富含有維生素A可預防癌細胞與DNA結合，可發揮解毒功效的葉綠素，與可護眼的葉黃素。
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3.海苔：tvb now,tvbnow,bttvb* }; x2 o0 i: K  b
還含有可以防癌的β胡蘿蔔素，與可以降低膽固醇的EPA，讓不喜歡吃魚的人可以透過海苔來攝取EPA。
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4.草莓：
富含的花青素能強健胃功能，還能避免腦部組織受到氧化傷害，對活化腦部也有效果。   a* Q" \; G8 a0 W: H3 D

5.毛豆： tvb now,tvbnow,bttvb& I  d/ o1 O, Y
日本腦科學權威茂木健一郎教授，特別推薦食用毛豆來預防失智症，因為毛豆還含有「卵磷脂」成分是腦神經構成的成分之一，有促進腦的活性與防止記憶力減退。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f1 `' A$ E5 _2 w( K: y. p5 O
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(轉載於早安健康之文章)

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