標題: [中式食譜] 避風塘炒蘿蔔糕 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-9 09:54 PM     標題: 避風塘炒蘿蔔糕

[材 料] (4人用):   
: ^5 X1 i$ d6 O6 u  z              4  隻指天椒
, ?7 O$ g# J6 |! e) |# V: P6 l- p' p公仔箱論壇              1/2 個蘿蔔糕
6 Y* {* r6 z/ I+ `              120 克蒜茸 (拍碎)% L0 @5 c- N3 b! q1 o% v2 h! `+ u. I
               乾米粉少許
, O( i! V  n  ]5 g+ ywww1.tvboxnow.com
: L( n0 A, G2 J8 i公仔箱論壇[調味料] :   
/ p! I: P2 t7 z5 w& k- I公仔箱論壇               2  湯匙花生油www1.tvboxnow.com. e2 w7 ?2 Y  e* f
               生粉及七味誚U適量
6 ]6 [) x" M" J3 _# Z) e  Atvb now,tvbnow,bttvb4 N/ f8 N+ ]! r* ]
[做  法] :  8 P! C  q2 J, u0 e. ^/ i% }
(1)      蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。9 T1 W1 Y1 {0 K
(2)      在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。8 Y% A. A; [- X5 u' [( ~2 f7 v
(3)      蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。: S- |4 A9 `4 N) |
(4)      指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。www1.tvboxnow.com( O0 r) O1 v7 T3 r: v2 d. U

/ K2 c* z9 F. N' Q, _% d6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[備  註] :  炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。

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作者: 九龍仔    時間: 2006-12-9 09:57 PM

多謝^:)^

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作者: jelo0708    時間: 2006-12-10 03:09 PM

正, 多謝分享!!!!  :support

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作者: awmlam    時間: 2009-4-13 10:07 AM

Thank you

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