標題: [中式食譜] 避風塘炒蘿蔔糕 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-9 09:54 PM     標題: 避風塘炒蘿蔔糕

[材 料] (4人用):   公仔箱論壇7 x1 ^7 I, u# h4 r% ^# S1 G+ P6 r2 z
              4  隻指天椒公仔箱論壇3 i$ \% v4 j) u; }$ X9 x5 {; x1 U5 Q
              1/2 個蘿蔔糕 + }0 z& B) |1 |- ~$ r
              120 克蒜茸 (拍碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y/ w6 D8 m; s( C! w
               乾米粉少許2 O: B* z: y2 H5 I5 n  F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y' g; u1 Z9 \2 O* [
[調味料] :   
) K5 D3 G/ w+ R& J# f+ d3 b               2  湯匙花生油
! Q. c2 O' p( c! D- z6 D* ~, r4 fwww1.tvboxnow.com               生粉及七味誚U適量
$ U, g" a* f5 b5 R/ L$ ~+ A, ^: wtvb now,tvbnow,bttvb
! Q0 g" r  p* K8 P[做  法] :  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y* `4 M" S) z( M$ G0 w8 X
(1)      蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
5 ?0 A! P( l, e. x8 O. D  n% }# A(2)      在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。  ^$ `2 r: P! M* G' }" \' N
(3)      蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。www1.tvboxnow.com6 l# Q  M: c5 K; c9 \- C2 O! l. l) Q
(4)      指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。
+ \4 v6 T: r% q4 J4 S# o7 U( `1 s* A0 r! r6 P' I" i: P) ]- S
[備  註] :  炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。

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作者: 九龍仔    時間: 2006-12-9 09:57 PM

多謝^:)^

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作者: jelo0708    時間: 2006-12-10 03:09 PM

正, 多謝分享!!!!  :support

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作者: awmlam    時間: 2009-4-13 10:07 AM

Thank you

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