標題: [中式食譜] 避風塘炒蘿蔔糕 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-9 09:54 PM     標題: 避風塘炒蘿蔔糕

[材 料] (4人用):   
8 ]! O" n3 A# j. U, @& I6 g公仔箱論壇              4  隻指天椒公仔箱論壇0 F. ], V5 C+ ^; s6 B- g
              1/2 個蘿蔔糕
5 U6 @. V% f- z6 C; Z' }tvb now,tvbnow,bttvb              120 克蒜茸 (拍碎)1 [' ]5 _( h6 N
               乾米粉少許
; n( D3 R& v  w7 W3 i* h* g公仔箱論壇7 N; O. u1 H9 M- N( X& T. v
[調味料] :   公仔箱論壇2 [- B; W: P2 Q/ l# m) [9 c
               2  湯匙花生油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }6 a4 R" d3 w+ F- m
               生粉及七味誚U適量
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( b3 W: e" x' j" ~# @# i; t[做  法] :  
2 Z0 w1 R1 \7 }(1)      蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
! S# y# \+ k0 X' J) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)      在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。
) M0 k) }- e( u2 B8 W(3)      蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。! H2 T5 l( g' P& }( c; q
(4)      指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。www1.tvboxnow.com3 n) x( @- O6 V3 \6 D1 D0 n
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[備  註] :  炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。

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作者: 九龍仔    時間: 2006-12-9 09:57 PM

多謝^:)^

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作者: jelo0708    時間: 2006-12-10 03:09 PM

正, 多謝分享!!!!  :support

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作者: awmlam    時間: 2009-4-13 10:07 AM

Thank you

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