標題: [中式食譜] 五香肉卷 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-9 10:00 PM     標題: 五香肉卷

【材料】
' C' n! q$ E' T  [4 `& X, o公仔箱論壇鮮腐皮二張 www1.tvboxnow.com! l: O4 `6 Y2 n3 r! ]0 B! G
碎豬肉四百五十克
/ X' n. O) u, m8 c6 e馬蹄肉六粒
; ?8 ^3 {% I7 z2 |: B9 D8 R公仔箱論壇冬菇六隻
1 S' I+ ~2 [. E( x/ }* q1 \tvb now,tvbnow,bttvb蝦米一
, u8 M" E* y, v; P公仔箱論壇青蔥三 條(切粒) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b3 V7 N+ _/ A( R- @" _0 c

5 R+ I8 S- @+ h# p1 O2 qtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h5 a) S) u/ B7 w& E7 \/ T+ q
五香粉二茶匙 公仔箱論壇* ?! i0 j9 c( g: ~/ R
生粉一茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G. y4 M; n; m" l2 `2 C, h! H
魚露二湯匙 ; A+ r5 ^9 d- G# u. r  Q( \/ W
- R/ @& R; n, \8 u$ S
【做法】
$ f% {5 A% b# h公仔箱論壇(一)冬菇去蒂加水浸軟後切粒。
+ t' G6 b0 q4 _4 h& t7 x' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)蝦米洗淨，加水浸軟。
/ Y1 p! ]( t# z  t$ w* V9 ](三)馬蹄肉洗淨，拍碎。
3 x# u$ f$ F1 k) ]+ b. S(四)把碎豬肉、冬菇、蝦米，馬蹄和蔥粒加入調味料拌勻，置冰箱內一 小時，待用。
6 z" ~% C8 f* ]5 m& X/ ?tvb now,tvbnow,bttvb(五)鮮腐皮一開四，放入適量的肉餡，捲好後排放上碟，隔水用中火蒸 十分鐘，取出待凍。
* a. E+ V2 e4 d- q公仔箱論壇(六)燒紅鑊落油四湯匙，半煎炸五香肉卷至金黃香脆，瀝乾油分，切段 上碟。

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作者: ngatien    時間: 2007-2-10 07:15 AM     標題: 回復第 1 帖由 dororo 所發的帖子

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