標題: [中式食譜] 焗釀香草辣青口 [打印本頁]

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作者: candyk82    時間: 2006-12-10 01:12 AM     標題: 焗釀香草辣青口

焗釀香草辣青口 # N+ @% d' d7 ~" o# s# {

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材料; v+ L% {3 {2 Z2 B' c. g2 t3 H; q2 _

5 `# J. a9 E# }0 `  E$ {0 V8 k開邊青口/貽貝 12 隻，蝦肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切粒]，甜椒 1/2 個 [切粒]，乾紫蘇葉碎 1 湯匙，車打芝士 75 克 [約 2 1/2 安士/2 兩] [磨碎]，麵包糠 2 湯匙
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; h2 g$ F2 m: N醃料 tvb now,tvbnow,bttvb8 J' i) l0 e% C+ v

0 v" U' j$ S6 c7 a: r9 x* awww1.tvboxnow.com辣豆瓣醬 2 湯匙，麵粉 1 1/2 湯匙( p, K9 I6 }7 J1 a: y0 T" r
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舊庄特級蠔油 2 茶匙，糖 1/2 茶匙
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1.  將青口肉由殼中取出，切粒後加入蝦肉及甜椒，加入醃料拌勻，分成12份，
& Y' H- \: B+ u1 m; \/ g    釀回青口殼上。. Z" \) L3 I7 F
2.  將紫蘇、芝士及麵包糠拌勻，灑在青口肉上。
, `6 B  _" P7 y$ {公仔箱論壇3.  放入預熱焗爐攝氏220度/華氏425度焗15分鐘或至金黃熟透。

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作者: zenzen8    時間: 2006-12-22 01:58 PM

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