標題: [中式食譜] 焗釀香草辣青口 [打印本頁]

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作者: candyk82    時間: 2006-12-10 01:12 AM     標題: 焗釀香草辣青口

焗釀香草辣青口 + N( j# G% V- V: ^& X- _; O
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材料
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開邊青口/貽貝 12 隻，蝦肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切粒]，甜椒 1/2 個 [切粒]，乾紫蘇葉碎 1 湯匙，車打芝士 75 克 [約 2 1/2 安士/2 兩] [磨碎]，麵包糠 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* _: b1 i: z: X  j4 {5 O* M
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醃料   H* K3 p! C; W: k7 _& s, c

: h  A- R* w( y! m/ S公仔箱論壇辣豆瓣醬 2 湯匙，麵粉 1 1/2 湯匙+ T9 x3 @% j* d5 d5 v
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舊庄特級蠔油 2 茶匙，糖 1/2 茶匙
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2 Y3 A/ z& C' [. Y- z做法% N( y5 q' g) V0 h5 c  l& n
1.  將青口肉由殼中取出，切粒後加入蝦肉及甜椒，加入醃料拌勻，分成12份，
+ f  D4 E% p4 wtvb now,tvbnow,bttvb    釀回青口殼上。/ r, Y6 t& p7 b9 k& L! Y8 r- ^* R
2.  將紫蘇、芝士及麵包糠拌勻，灑在青口肉上。: b& x. k% C9 T  M
3.  放入預熱焗爐攝氏220度/華氏425度焗15分鐘或至金黃熟透。

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作者: zenzen8    時間: 2006-12-22 01:58 PM

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