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辣椒, 香茅, 南姜 (galangal), 椰子肉..
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椰肉搅拌机内搅碎.. 用一块干净的布包起来, 挤出浓椰浆..公仔箱論壇7 v+ Y" l! _( ]/ A( e
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然后加入两大杯水.. 把包着椰浆的布在水里揉.. 再挤出来的就是稀椰浆了..公仔箱論壇 a1 `7 L* Y& }" M1 P
土豆切块, 微波炉里转2分钟..TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q, _+ S* i& i0 d- X) |
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南姜一小块, 香茅只取尾端部分.. 拍扁..tvb now,tvbnow,bttvb6 f5 M! t2 K8 ]" h4 q
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把一点刚刚挤出椰浆的椰丝放到锅里干炒.. 炒香.. 大约微褐色就可以了..然后磨细备用.
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搅拌机内加入两茶匙自制的辣椒酱.. 然后加入三颗石鼓仔..公仔箱論壇2 ?3 j( A+ ]2 H
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在锅里.. 加入浓椰浆..煮出油后..加入刚刚搅拌好的辣椒酱..
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加入拍扁的南姜和香茅..
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然后加入腌好的鸡肉..' e# r7 H. I# j9 @. F, |
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加入土豆..和椰浆.公仔箱論壇% U: b$ @ d0 D3 y H# f
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加入刚刚磨好的椰粉..煮至收汁... R y+ V: r' E/ q/ Q$ z! q9 {
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弄一个凉拌菠菜..
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差不多了.. 加盐和一点糖调味..
上桌了..
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配饭吃..TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q7 p5 z7 [/ V. V% x' Z2 G1 f" O' V
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