
標題: 干咖哩鸡 (Rendang Curry Chicken) [打印本頁]
作者: joe35klc 時間: 2008-8-19 01:10 AM 標題: 干咖哩鸡 (Rendang Curry Chicken)
昨天腌的鸡肉..
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看看材料..
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辣椒, 香茅, 南姜 (galangal), 椰子肉..& v; f) C! X M$ s% g i" }
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, F0 v, _: ]+ v& y! {' g公仔箱論壇椰肉搅拌机内搅碎.. 用一块干净的布包起来, 挤出浓椰浆..
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' R+ N9 k, j! O" u4 I$ b; f( utvb now,tvbnow,bttvb然后加入两大杯水.. 把包着椰浆的布在水里揉.. 再挤出来的就是稀椰浆了..TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y- i- a+ Y3 c$ k F3 e3 ~# B" m
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5 _. Q2 i: N) e- Htvb now,tvbnow,bttvb土豆切块, 微波炉里转2分钟..TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e. W- m- M% r0 ]' g( A( q
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南姜一小块, 香茅只取尾端部分.. 拍扁..
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把一点刚刚挤出椰浆的椰丝放到锅里干炒.. 炒香.. 大约微褐色就可以了..然后磨细备用.
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' {" s+ _* G8 w* swww1.tvboxnow.com搅拌机内加入两茶匙自制的辣椒酱.. 然后加入三颗石鼓仔..
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* x) T9 U* y6 C( U- M) cwww1.tvboxnow.com在锅里.. 加入浓椰浆..煮出油后..加入刚刚搅拌好的辣椒酱..) |% T, [- b5 O/ J9 v& D
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- o. o* \! d: H1 O- ~( {! |* q加入拍扁的南姜和香茅..
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( L( X" X' R3 R& B( l# y0 ]% C6 d$ Z然后加入腌好的鸡肉..- e% V a/ E5 {% @
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; _9 N7 o: u+ JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入土豆..和椰浆.
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# M7 o! ?. Z( H公仔箱論壇加入刚刚磨好的椰粉..煮至收汁..
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弄一个凉拌菠菜..
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差不多了.. 加盐和一点糖调味..
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上桌了..
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作者: devil2007 時間: 2008-8-19 08:20 AM
其實比較正確的做法應該係先將南姜和香茅香後﹐加入搅拌好的辣椒酱﹐炒大概3~4分鐘後﹐才慢慢加入椰浆及雞肉塊 ^^
作者: beloved_orchid 時間: 2009-2-3 06:19 AM 標題: 干咖哩鸡 (Rendang Curry Chicken)
looks good
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