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標題: [西式食譜] 薯仔椰菜湯 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2008-8-20 11:50 AM 標題: 薯仔椰菜湯

材料
橄欖油 1/2 湯匙、無鹽牛油 1/2 湯匙、椰菜絲 1/2 杯、熟糙米飯 1/2 杯、

（切碎） 1 棵、蒜頭 1 粒、粗鹽 1/2 茶匙、雞湯 2 杯、熟薯 1 個（切半吋厚片）www1.tvboxnow.com, W( p. U p" ]$ X

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做法
1. 中火燒熱鍋下牛油，再落橄欖油煮熱。 ! z* h. Y8 Z! E9 E7 u
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2. 加入椰菜絲、

粒、蒜頭及粗鹽，煮至椰菜半熟，倒入雞湯、薯仔及熟糙米飯，轉大火煮至滾起。公仔箱論壇) d# Q+ P2 g. h3 D/ r
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3. 然後

蓋轉中火煮至椰菜軟身，約 15 分鐘，倒出攤

，放入攪拌器打成茸。 . |0 |# @/ i9 T3 |6 m$ z

4. 最後放上椰菜絲點綴即成。www1.tvboxnow.com* o) O* C* T; l" @2 n1 L" J4 C2 x: f
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貼士
煲湯最好用新薯，因其皮薄光滑，味道爽甜，最適合煲湯或焗煮。

作者: tennyson612 時間: 2008-8-20 12:02 PM

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