標題: [西式食譜] 薯 仔 椰 菜 湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-8-20 11:50 AM     標題: 薯 仔 椰 菜 湯

材 料        www1.tvboxnow.com& M% J2 C# L& y7 Y8 g, L7 y  |
橄 欖 油 1/2 湯 匙 、 無 鹽 牛 油 1/2 湯 匙 、 椰 菜 絲 1/2 杯 、 熟 糙 米 飯 1/2 杯 、 （ 切 碎 ） 1 棵 、 蒜 頭 1 粒 、 粗 鹽 1/2 茶 匙 、 雞 湯 2 杯 、 熟 薯 1 個 （ 切 半 吋 厚 片 ）7 K$ c2 t" l7 D7 U1 q

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做 法 公仔箱論壇! S1 e: [& Q( S2 }6 @& d' m
1. 中 火 燒 熱 鍋 下 牛 油 ， 再 落 橄 欖 油 煮 熱 。
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% ~3 Q' x: t5 y1 T+ n0 X! ftvb now,tvbnow,bttvb2. 加 入 椰 菜 絲 、 粒 、 蒜 頭 及 粗 鹽 ， 煮 至 椰 菜 半 熟 ， 倒 入 雞 湯 、 薯 仔 及 熟 糙 米 飯 ， 轉 大 火 煮 至 滾 起 。
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. v2 y& a' T- X( K; k5 |2 F3. 然 後 蓋 轉 中 火 煮 至 椰 菜 軟 身 ， 約 15 分 鐘 ， 倒 出 攤 ， 放 入 攪 拌 器 打 成 茸 。
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7 W. M* m, Q! O) W; `tvb now,tvbnow,bttvb4. 最 後 放 上 椰 菜 絲 點 綴 即 成 。
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煲 湯 最 好 用 新 薯 ， 因 其 皮 薄 光 滑 ， 味 道 爽 甜 ， 最 適 合 煲 湯 或 焗 煮 。公仔箱論壇& H  e. r3 a  I, C9 i' ?. [

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作者: tennyson612    時間: 2008-8-20 12:02 PM

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