標題: [中式食譜] 芙蓉蛋 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-10 09:48 PM     標題: 芙蓉蛋

材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 N, l* k9 `' E5 i1 H( q* u
熟綠竹筍1支 蝦米150g 香菇15g蟹腳肉80g 蔥2根 蛋4顆  b- d! _& W+ V) X- _

% q# `; B* X6 X, o& \; n+ B4 ~& M0 Ewww1.tvboxnow.com調味料：
: n" I! Z+ [0 p; R  T. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2大匙& m% O( l4 T4 D2 m

, i0 |9 ?) y/ `5 G% k( _+ Q做法：
! `$ z' |" S2 s  r8 ?1.綠竹筍去殼切絲狀，香菇與蝦米用開水泡軟，再把香菇切絲，蔥切段，蛋打散
5 z5 r: S) M' I4 p- q: s1 o' t  W2.起鍋熱油，先爆香香菇及蝦米，放入蟹腳肉、竹筍絲一起拌炒均勻，再加入蟹肉腳汁、泡香菇及蝦米的水煮至開+ \# E4 A5 U7 t& @9 ~% W
3.先加入鹽調味再將蛋汁倒入，最後再放蔥，快速推炒至快凝結時即可熄火起鍋

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