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標題: [中式食譜] 芙蓉蛋 [打印本頁]

作者: dororo 時間: 2006-12-10 09:48 PM 標題: 芙蓉蛋

材料：
熟綠竹筍1支蝦米150g 香菇15g蟹腳肉80g 蔥2根蛋4顆tvb now,tvbnow,bttvb* Q0 |6 K9 v; V& E2 M+ m
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調味料：公仔箱論壇1 m: R ?9 d7 v# k" i
鹽1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M* U) k7 H" a8 t3 `

做法：
1.綠竹筍去殼切絲狀，香菇與蝦米用開水泡軟，再把香菇切絲，蔥切段，蛋打散* \' H, X# z4 e* V! @
2.起鍋熱油，先爆香香菇及蝦米，放入蟹腳肉、竹筍絲一起拌炒均勻，再加入蟹肉腳汁、泡香菇及蝦米的水煮至開 R! _ T. ]2 ?; f
3.先加入鹽調味再將蛋汁倒入，最後再放蔥，快速推炒至快凝結時即可熄火起鍋

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