標題: [中式食譜] 芙蓉蛋 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-10 09:48 PM     標題: 芙蓉蛋

材料：
1 T5 i5 m# e. n! c. ~) Z. Stvb now,tvbnow,bttvb熟綠竹筍1支 蝦米150g 香菇15g蟹腳肉80g 蔥2根 蛋4顆公仔箱論壇- n, C1 m; c" K& Z$ \. X

7 ]$ C4 @$ M3 m* Y調味料：+ {  x) \7 y- B" b
鹽1/2大匙
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3 m3 u, }6 ^: O公仔箱論壇做法：
' W% u0 y" F5 I2 [$ |tvb now,tvbnow,bttvb1.綠竹筍去殼切絲狀，香菇與蝦米用開水泡軟，再把香菇切絲，蔥切段，蛋打散  g( `, N0 [* P
2.起鍋熱油，先爆香香菇及蝦米，放入蟹腳肉、竹筍絲一起拌炒均勻，再加入蟹肉腳汁、泡香菇及蝦米的水煮至開
0 J/ Q5 y' N9 c' _  U. H; G: b" a3.先加入鹽調味再將蛋汁倒入，最後再放蔥，快速推炒至快凝結時即可熄火起鍋

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