標題: [中式食譜] 鍋仔肥腸 [打印本頁]

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作者: wah6996    時間: 2008-8-23 10:39 AM     標題: 鍋仔肥腸

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8 X, F/ o* d: l% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. x; e2 b# p  i: a$ w3 r. `www1.tvboxnow.com配料：豬大腸頭500克、大蒜50克、姜片1大匙、青椒、紅椒、胡蘿卜片各適量，小蘇打粉1小匙、糖醋芡汁適量、耗油2大匙、芽糖2大匙、料酒、白醋適量www1.tvboxnow.com; H' w9 V4 Q& h" K* F7 C4 [
做法：
3 @# t) |9 I. G1 o  Ewww1.tvboxnow.com1、將大腸頭切塊，用沸水加少許小蘇打粉燙一下撈出，再加高湯滾煮20分鍾後撈起3 ?) e9 u8 u( B" d6 E0 E: T
2、用白醋、料酒溶解開芽糖，把腸頭浸泡上色，用叉燒針穿起，掛在通風處晾干公仔箱論壇" z9 W( s" G) ]* i
3、把肥腸入熱油中炸至紅褐色，撈起裝入砂鍋，撒入蒜瓣、姜片、胡蘿卜微火煨香熟
2 }( C0 \+ G- o1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、離火前加青、紅椒塊，淋少許蠔油拌勻即可。

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作者: hoe1212    時間: 2008-8-23 11:13 AM

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