公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 想要長壽不吃肉？錯！ [打印本頁]

作者: li60830 時間: 2018-6-1 02:47 PM 標題: 想要長壽不吃肉？錯！

想要長壽不吃肉？錯！人過了50歲，飲食千萬不要清淡！！日本人長壽秘訣竟然是....！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [0 E0 P+ W8 U: h  ^! I

長壽，人人都想。但壽命長短，差距很大。有的死於嬰幼兒，有的能活過百歲。我們總想知道的是：怎樣才能長壽？面相學認為耳垂長的能長壽，手相學認為生命線粗的能長壽，西醫認為有病去醫院能長壽，中醫認為，營衛氣不散懂得保養的人能長壽……

總之，各家說法不一。但有一點，大家都想長壽。
公仔箱論壇. M( g8 h9 g0 q, G

今天我們著重來說說：50歲以後，如何長壽。
公仔箱論壇: G; o8 ^7 W% z

不想50歲後請看護，就請停止粗茶淡飯
tvb now,tvbnow,bttvb5 U) T' P& ]. E3 l
首先要說一點的是，即便現在我們很人多都是不愁吃穿了，但還是有不少人堅持粗茶淡飯、不沾葷腥最養生，每餐一碗白飯配醬菜就輕鬆打發。
公仔箱論壇  Y0 l9 x- N! K' D1 E' B$ O) C0 g* j

在過去，老年人不沾葷腥是一種教條，葷食是高血壓、高血脂、高血糖疾病誘發的罪魁禍首，而現在，越來越多高齡者被營養學家、中醫師建議「要吃肉」。公仔箱論壇' B) M9 o& ]+ R* S0 E

www1.tvboxnow.com% h/ B( ], C( o
為什麼呢？tvb now,tvbnow,bttvb8 _1 O* X8 g- ^8 k& s7 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m- n4 m) M2 t
「老人健康的關鍵與其說是疾病，不如說是老化。若要抑製老化，粗茶淡飯不但沒有幫助，反會增加老化速度」。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L% b) \( s" R& o% z) M+ G  l

& H6 ^( H0 m( ?" `) t
根據日本厚生省（一個日本的政府部門名稱）《健康營養調查》，年紀越大，營養不足，每五位80到84歲的老人就有一位被歸類為「低營養族群」，85歲以上的人則有1/3沒有攝取足夠營養。! A$ Y1 K! u3 _2 A1 t. S/ P: o/ Q
tvb now,tvbnow,bttvb: e0 `% a6 Q1 z( G6 Z7 }0 \+ Y+ L
( a. I/ }0 f. q
我們講，吃得越清淡，老化就越嚴重。
www1.tvboxnow.com/ j' Q) ?; e+ `
原因是，老年人胃口變小後，三餐要是粗茶淡飯，熱量和營養素就會不足，免疫力因此下降。營養不足使得因心肌梗塞、狹心症等心血管疾病死亡的風險變大，「若高營養族群的死亡風險是1，低營養族群的風險就是2.5倍」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z' R1 q9 s( T6 D

www1.tvboxnow.com. V$ {$ o3 W2 S* R4 [3 U
為此，我們的鄰國日本曾警示他們的民眾：長期營養攝取不足，死亡風險可能倍增，認知機能也會下降。

公仔箱論壇; x( H# h' L+ H; e, j
（低營養族群：BMI指數在20以下的狀況越嚴重）一項調查結果表明，不吃肉的人比兩天吃一次肉的人患痴呆症的概率要高一倍。tvb now,tvbnow,bttvb8 S. y9 T  g1 d- ~0 E; Q! g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L' }; |+ d  t7 m
8 u7 v+ x4 J, L' g) Y0 a) `
公仔箱論壇" f: T- d. Q2 s  \1 K  r: [
肉燉一小時，是營養寶庫
www1.tvboxnow.com5 Y1 d# e; Q: B4 t
日本長壽之鄉沖繩的長壽老人都有吃肉的習慣，他們基本上每天都吃肉，而幾乎沒有人患心血管係統的老年病。他們喜歡吃肉，但製作方法卻與眾不同，不是頓頓炒肉、炸肉，而是：把肉煮2～3小時後在湯裡加上蘿蔔或海帶，然後再燉1小時才食用，他們把這種菜叫「營養寶庫」。

www1.tvboxnow.com$ M5 `, A* L2 k; I. T
% O. T+ J: j. g- h. M& A
這樣子的做法，肉經過長時間的燉煮，其不飽和脂肪的含量明顯增加，膽固醇含量會大大下降，這種肉既含豐富的營養，又不會引起心血管疾病，是延年益壽的營養佳品。

tvb now,tvbnow,bttvb# o/ k% ?$ a3 a& ]
東京老年綜合研究所副所長柴田博士說，肉食中含有多種豐富的氨基酸，它們可以使血管保持柔軟，預防動脈硬化和腦中風，提高對傳染病的免疫能力。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F% k) g2 c, H! N1 G+ ^* T

由此可見，影響健康的原因並不是食物本身，而是人類的處理方式、食用量。絕對禁吃葷菜並不能保證健康長壽，相反，可能造成蛋白質等營養素供給不足，而最終加快、導致死亡。
tvb now,tvbnow,bttvb2 Y1 T  u( b# {, b
所以，每人都應安排合理科學的膳食，在葷食方面不應取偏頗態度，只有科學處理好葷素的關係，才能吃出健康，吃出長壽。* _7 a( m+ V, T; q+ ?
公仔箱論壇* g: r( C# {; N4 K% ^  K
" B- `% p) n$ v( @, t4 v9 [& X% r2 _& U
延遲老化的吃飯方式很簡單tvb now,tvbnow,bttvb8 T6 C! g1 ~5 k! F2 S* g5 K1 @" z
* p3 E6 [5 T% k. S% B# m
延遲老化的飲食方式，專家提出下列飲食重點：

1）每一餐都很重要，紅肉白肉都要吃，都不多吃* ]- ~! b8 a5 v4 T- @8 G" |

銀髮族容易缺乏營養，少吃一餐就會讓骨頭、肌肉虛弱無力。每一餐都要吃，年紀越大，食量越少，更要重視營養是否充分攝取。
www1.tvboxnow.com/ N: `- Q' D/ u
$ T. N0 `; _; F, }, c
老年人在吃肉(包括內臟)時要掌握這樣一條原則即少量、多樣化。肉食多樣化，可增添人的食慾。有人提出:「口畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃魚肉。」這話是很有道理的。

一般來說，老年人的飲食，應以魚、奶、蛋為主再輔以其他肉類食物、每天吃50克紅肉為宜；
www1.tvboxnow.com" C3 e3 o- j& S

運動量大的老人，可多吃一些，達到每天75克左右。tvb now,tvbnow,bttvb0 T+ o( d- R- h2 B0 N3 s

患有高血脂、糖尿病等慢性病者，則應少吃紅肉，一週可吃1~2次，以每次不超過50克為宜。7 Y3 J7 D5 g2 v& W- D
公仔箱論壇$ ~* W% h" |" }) i- V

魚肉是肉食中最好的一種，其肉質細嫩，比畜肉、禽肉更易消化吸收。同時魚肉中脂肪含量低，對防治心腦血管疾病更為妥當，常吃魚還有健腦作用。因此，肉類選擇上，提倡多吃魚。+ w2 R$ |. `! t+ k" x% E

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J3 b! ~7 Q0 j& e
3 v$ M( e: N: \* S- c1 i
2）三餐份量均衡; H# Z3 {, z6 h; X

三餐份量平均分配，可以讓肝臟穩定合成白蛋白，使合成代謝反應安定運作。www1.tvboxnow.com# i. X$ Z& b9 B0 _( s
www1.tvboxnow.com+ Q# c( t" i; _, o1 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c9 n7 Z9 {+ c
3）食物選擇上，充分攝取動物性蛋白質並選取高抗氧化食物TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~: ^% j8 d( w0 v' [+ T

動物性蛋白質食物含人體必需胺基酸，建議攝取量比國際飲食參考攝取量再多一些。抗氧化食物可以清除體內自由基，減緩老化速度。比如一些深海的魚。
www1.tvboxnow.com$ J1 S8 I- w- T$ ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S8 H* I6 I! d0 N8 {* W+ B  `/ }
4）不要只挑軟的食物吃
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [# L- B3 H6 q* ]% Z; ]8 y5 c- N
咀嚼能力反映身體的老化程度，為了維持咀嚼能力，建議選擇適當食物，每口食物慢慢咀嚼。
公仔箱論壇$ [5 q" P9 K% \; P7 r8 |" y
www1.tvboxnow.com. T# ]3 {7 {$ a) b+ r7 @) V
5）維持口腔環境的清潔

每半年到牙醫報到一次，檢查牙齒，洗牙保持口腔環境清潔，以維持咀嚼能力，減少心腦血管疾病的併發症風險。
www1.tvboxnow.com$ V* s- X  ~5 M; \) Q
) G) j: w* w2 J& ^
6)每週多外食幾次
& C4 D) H* M" ^! C9 T) V4 W/ i% p
我們當然推薦大家在家裡吃飯，但也不要認為外面的食物都是有毒的。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t$ f* ]+ [4 P) ?* G8 g8 Y
50歲以後，我們反倒建議大家積極創造想吃的慾望，就算一個人，也可以到不同的餐廳用餐，挑戰味蕾，一週來一次，穿上最喜歡的衣服，帶上自己的夥伴們，出門享受一次年輕！tvb now,tvbnow,bttvb3 M9 }! D/ L8 `+ x9 O) \
* Y, F) R4 u' d( Y

7）多燉少炒，最理想烹飪方式

在蒸、炒、燉、煲等烹飪方式中最適合中老年人的是燉和煲。所謂燉，就是不加油，直接把肉放入渦中，加入適量的冷水煮。老年人的咀嚼能力大多衰退，而燉出的肉質鮮嫩柔軟，更適宜老年人的飲食習慢。5 |5 c' P  H2 x  k1 d

採用燉食的方法，飽和脂肪酸可減少30%~50%，不飽和脂肪酸則有所增加，膽固醇含量下降，營養更好。
www1.tvboxnow.com5 B: U2 H" i1 p- B

8）生病時，要少吃肉tvb now,tvbnow,bttvb, h7 f0 O( y" S2 b/ g

老年人之所以要吃肉，目的就是從肉食中吸收優質蛋白質。但是蛋白質卻不利於急性高血壓患者，優質蛋白質在人體內的代謝產物尿素要經過腎臟排出體外，增加了腎臟的負擔，所以腎炎患者忌食高蛋白食物。tvb now,tvbnow,bttvb5 I1 w' ~: h- C3 r( A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `9 E- o& t9 G/ W
如果老年人患有感冒的時候，則不宜吃雞肉，否則會久治不癒。因為感冒後大多有發熱、多痰或咳嗽等癥狀，而雞肉可以加重這一癥狀。感冒患者更不宜吃熱量較高的其他肉製品，如羊肉等~公仔箱論壇6 O* F+ |! W+ V) E5 ^

長壽之秘訣令人神往，因素之多導致無法有一個統一的定論，但是無法阻擋我們對延壽方法的追求、探討、研究……公仔箱論壇  T. a: ]3 o( L- ]
www1.tvboxnow.com% e) y& s( g& w" _7 V6 M
把此文發給朋友們瞧瞧吧！一起來探討、研究、長壽之秘訣……也許就在我們的口中！

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)