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標題: [西式食譜] 薯茸牛奶青絲湯 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2008-8-25 01:23 PM 標題: 薯茸牛奶青絲湯

材料 1 X% c& ^4 ^& W" g7 r
洋

1 個、蒜茸 2 湯匙、黃薯 4 個、雞湯 800 毫升、牛奶 200 毫升、青菜葉 6 棵、鹽 / 胡椒粉 / 生粉水各適量www1.tvboxnow.com( A, S: [: n L

做法
1. 薯仔去皮刨絲；青菜葉切走莖，葉切幼絲；洋

切碎。
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2. 大火燒熱油轉中火，落洋

碎及蒜茸一齊炒香，再加雞湯煲滾，之後落薯仔絲

蓋煮約 20 分鐘，再加生粉水埋芡。
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3. 最後加入牛奶、鹽及胡椒調味，熄火後加青菜葉絲撈勻便完成。- m, B b; {+ M9 d6 d) N
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貼士
想青菜葉保持嫩綠的話，記得最後才加入湯中。公仔箱論壇2 `0 Y2 G6 h. }0 _% w# U

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