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標題: [藥膳] 香橙瓜豬肉湯 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2008-8-27 04:48 PM 標題: 香橙瓜豬肉湯

材料
橙 1 個、

瓜 / 白

瓜各 1 條、黃豆 3 湯匙、蒜頭 1 個、豬脢肉片 1/2 斤、水 3 1/2 公升、清雞湯 3/4 杯、薑 2 片、鹽少許 0 e3 y; s* o* D
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醃料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w% G2 T+ v e/ v8 W& G
鹽 / 糖 / 粟粉 / 麻油各少許公仔箱論壇+ W$ V6 v0 }( |- S, h
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做法
1. 黃豆浸過夜。公仔箱論壇" o: D* h# T* `" F6 Q- p

2. 橙去皮切件，

瓜及白

瓜去核切角。蒜頭去衣。豬脢肉切片，以醃料略醃。 7 |1 a) ]) j' c3 a

3. 煲滾水後加入薑片、雞湯、

瓜、白

瓜、黃豆及蒜頭同煲，約 20 分鐘至黃豆腍身，便加入橙及豬脢肉片，以慢火浸熟，最後下鹽調味便可。公仔箱論壇; Y, ?0 `! F- A; K& U/ E

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下肉片後記得收細火，以慢火浸熟肉片才見軟滑。 www1.tvboxnow.com+ z1 t4 S2 S; r7 u% L/ T) x, [

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