標題:
[中式食譜]
貝 釀 柚 皮
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2008-8-28 01:50 PM
標題:
貝 釀 柚 皮
材 料
3 G9 t7 G5 R S) z" J4 ^公仔箱論壇
柚 皮 1 個 、 瑤 柱 15 粒 、 菜 心 20 棵 、 水 1 公 升 、 蠔 油 / 生 粉 水 各 少 許 、 油 1 茶 匙 、 鹽 2 茶 匙
6 i# `( s8 Q! Y# K4 D( Q
0 ~9 {" Q6 H. R, ^! y3 M1 s `公仔箱論壇
# I: M% S" b% b. Z" L0 c6 |! S
做 法
. q. T( T3 d1 F: K/ V3 T+ Z/ X% U
1. 柚 皮 切 去 青 皮 ， 留 白 肉 ， 切 成 5 件 ， 浸 換 清 水 3 次 ， 其 間 每 次 要
吸 水 、
再 吸 水 ， 重 複 5 次 ， 之 後
水 ， 再 過 凍 水 。
公仔箱論壇) z) ]' g' S* h/ n. r a$ o( f* c: p
/ H1 t/ m+ `1 `1 {, I) y* U# r# y
2. 瑤 柱 以 凍 水 浸 軟 ， 撕 去 肉 寢 ， 留 起 水 與 寢 備 用 。
tvb now,tvbnow,bttvb! y: |; G% ~: @! S- k* D9 G6 d9 z
0 D' m7 c! y0 X; _# y* Q( J5 ctvb now,tvbnow,bttvb
3. 每 片 柚 皮 挖 3 個 孔 ， 釀 入 3 粒 瑤 柱 。
tvb now,tvbnow,bttvb/ F& t ]- h3 O4 d. X) R: ]
tvb now,tvbnow,bttvb8 Y: _2 S( J2 T; B
4. 將 600 毫 升 水 加 入 瑤 柱 浸 水 煲 滾 ，
蓋 煮 10 分 鐘 ， 再 開 蓋 煮 30 分 鐘 上 碟 。
公仔箱論壇# L. i; _# g# ?$ b1 T, a
6 k$ o: J3 _: @# _- R公仔箱論壇
5. 將 餘 下 之 汁 水 加 入 蠔 油 及 生 粉 水 埋 芡 ， 淋 上 柚 皮 面 。
3 O1 P9 K6 U& J, V2 u( ~( O# s; vwww1.tvboxnow.com
8 Y2 p! h% @& [
6. 用 鹽 、 油 及 剩 下 的 水 灼 熟 菜 心 ， 放 旁 邊 便 大 功 告 成 。
- ]7 h5 G, w9 u
3 A+ b% ~" b ?) b$ s; R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v( K! y/ i5 i
貼 士
3 U' ^& z% ]. K E2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做 柚 皮 ， 最 好 係 用 沙 田 柚 ， 皮 最 厚 最 香 ； 泰 國 金 柚 皮 太 薄 ， 沒 口 感 ！
0 w/ K7 X6 O, v; T( stvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
吸 水 、 再 吸 水 ， 重 複 5 次 ， 之 後 
水 ， 再 過 凍 水 。 公仔箱論壇) z) ]' g' S* h/ n. r a$ o( f* c: p
蓋 煮 10 分 鐘 ， 再 開 蓋 煮 30 分 鐘 上 碟 。 公仔箱論壇# L. i; _# g# ?$ b1 T, a