標題: [中式食譜] 炒雙脆 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-8-29 01:42 PM     標題: 炒雙脆

材 料 ： tvb now,tvbnow,bttvb1 ]- F1 E& {3 l! R) @3 |% q% B
雞 腎 　 100 克 www1.tvboxnow.com0 S$ D2 v; m1 M+ j+ z( J' L
鴨 腎 　 100 克 tvb now,tvbnow,bttvb' N9 _0 V9 @) R  Q3 {3 b
小 棠 菜 　 50 克
" K8 U/ _& s) ?: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 茸 　 1 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z. i  h- o8 C/ K; m; [
　 1 棵 tvb now,tvbnow,bttvb8 D, K0 D! b, ]' U9 }" ]" f% M
鹽 　 1 湯 匙
, `+ X' g+ V- r) {公仔箱論壇清 湯 　 2 湯 匙
1 q- R& r: `& T, p$ o: ^粟 粉 　 1 茶 匙www1.tvboxnow.com4 M3 r6 l8 J: s/ q. p& v% u8 K
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3 R* ]- \9 O1 g5 \7 X  |) w  U+ _調 味 料 ：1 b# B3 k2 a( f# i% s- ], N
米 醋 　 1 湯 匙
1 L4 p' |- h0 X. G6 j+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 絲 　 1 湯 匙
( w4 @, T5 p3 Q& Y7 i鹽 　 1 茶 匙
$ v$ `& d, B8 C4 w9 Btvb now,tvbnow,bttvb砂 糖 　 1 茶 匙 8 o' E8 K' z8 R5 W' |$ U
粟 粉 　 1 茶 匙 1 x6 |5 z7 w3 R; Y+ u7 N* R
燒 酒 　 1 茶 匙
8 e( `3 ]  n6 r) d5 }; T: _. b; l; Owww1.tvboxnow.com胡 椒 粉 　 少 許公仔箱論壇. }8 q# |/ L7 b, F- r' @% N' L9 r- ^

; g7 @7 C$ r4 r& e+ U: Utvb now,tvbnow,bttvb
. e  }# B, X+ o  a( L& ]公仔箱論壇做 法 ：
# k- z( u8 Z! x! R0 v1. 雞 腎 及 鴨 腎 用 鹽 洗 淨 後 瀝 水 ； 小 棠 菜 洗 淨 、 切 小 粒 。 醃 雞 腎 及 鴨 腎 30 分 鐘 。 www1.tvboxnow.com( U; b( ]7 ]  ~7 G" Q. T$ @- k# s
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2. 雞 腎 及 鴨 腎 以 調 味 料 醃 30 分 鐘 。 兜 勻 至 全 熟 。
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3. 以 一 半 蒜 茸 起 鑊 ， 將 小 棠 菜 爆 香 ， 上 碟 。 9 W# ]" }. [4 v
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4. 再 燒 熱 一 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 絲 及 蒜 茸 ， 加 入 雞 腎 及 鴨 腎 ， 不 停 兜 勻 至 全 熟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _& N' ?5 q( t0 f, s  a# _7 j$ T
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5. 倒 入 由 清 湯 及 粟 粉 開 成 的 芡 汁 ， 兜 勻 後 放 在 小 棠 菜 上 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb6 @" `* T# `/ |- b

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雞 腎 及 鴨 腎 一 定 要 以 鹽 沖 洗 乾 淨 方 可 使 用 。 ( l4 W' v* n7 \' h1 M- @
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作者: allen_oi    時間: 2008-8-29 02:02 PM

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