標題:
[中式食譜]
铁锅鲽鱼头
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作者:
轻轻的走过
時間:
2008-8-31 12:36 PM
標題:
铁锅鲽鱼头
特色:
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肉质鲜嫩,酱香、蒜香味浓。
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主料:
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鲽鱼头500克
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辅料:
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葱、姜、香葱花、红辣椒末
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调料:
公仔箱論壇3 l( f* D/ k3 F) n9 A
味达美蚝油、鲍汁、海鲜酱、柱候酱、草菇老抽、花雕酒、黄油
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制作:
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(1)先将鲽鱼头处理好,用味达美蚝油、鲍汁、海鲜酱、柱候酱、味达美草菇老抽腌渍入味;
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(2)铁锅内加黄油、葱、姜、蒜、花雕酒炒出香味,加入鲽鱼头,加盖焖三分钟;
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(3)将焖好的鲽鱼头撒上香葱花、红辣椒末即可。
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