標題:
[西式食譜]
英式家常洋蔥烤雞排
[打印本頁]
作者:
dororo
時間:
2006-12-13 08:33 PM
標題:
英式家常洋蔥烤雞排
材料:
3 u$ @, C, r% }2 h! l5 n
! r5 K3 j2 Z4 V' i# ]" D6 }: O2 j7 E; g swww1.tvboxnow.com
1. 帶皮雞胸肉一大塊
& @0 Z# l7 t, d Etvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb# f: ?3 o2 o+ L j0 ?
2.1/2顆洋蔥切碎（紫色甜洋蔥亦可，但用一般洋蔥烤好後的顏色較漂亮）
' t9 h: z0 {" i
7 j) p7 m$ v) E7 t2 hwww1.tvboxnow.com
1 R1 n; {0 g8 ]7 @7 x
調味料:
% ]% i+ r/ A. `1 J, L
" a5 k! i1 d2 o6 \/ g" o$ { zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 雞汁高湯粉末適量
2 X1 P( {+ x7 C4 b2 k, R
: {& @% P/ D8 c* u; }公仔箱論壇
2. 橄欖油適量
0 ^" V8 {- Z0 x6 W$ F8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3. 白胡椒粉適量
www1.tvboxnow.com2 s& _& L c1 Q
5 `/ g: f6 j) twww1.tvboxnow.com
4. 鹽少許
3 }* {# x! V( U1 \/ y
2 m8 J9 Z f# V$ |1 D" t
2 h) l9 N* l8 V0 s: D. Ftvb now,tvbnow,bttvb
預備動作:
3 p$ p7 X! H: o4 V) K+ L- A
tvb now,tvbnow,bttvb$ ?7 ]- D+ a& l# m# Z3 v+ N$ W3 D
1.深烤盆一個（必備，若以一般烤盤代替，則雞排易焦，烤盤也無法包含洋蔥會自然分泌出的水份）。
9 p5 n/ l. b* \( q5 w, x
www1.tvboxnow.com3 o9 f6 u* [% l: s4 g9 a8 {3 Z
2.烤箱以200度預熱，若是瓦斯焗爐則以Gas6級預熱。
" O+ n% v4 V; f. P( h* M1 ~公仔箱論壇
" y1 f1 L% q4 k7 y, c
3.雞胸肉不須醃過，解凍即可。
3 ]. a) o/ d2 @
# s3 G' |3 T% [2 D4 ~
6 F0 j; z+ c$ u: K Q4 _
做法:
3 ~9 H8 ~& ?8 {$ K- H/ L+ \# T6 w8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.將切妥的洋蔥塊均勻平鋪再烤盆底部，並均勻灑上少量「雞汁高湯粉末」。
F1 Y3 [5 h+ T: d2 ^ ]公仔箱論壇
( o1 X$ l) e0 Y8 `/ q0 Etvb now,tvbnow,bttvb
2. 將已解凍雞胸肉平鋪在洋蔥塊之上。
' E- c4 G9 A( u8 Q
5 A* q: j! m! }* v2 H+ |" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.灑入適當白胡椒粉，少許鹽。再多灑上一層「雞汁高湯粉」。
5 a7 \+ M) Y2 h
tvb now,tvbnow,bttvb8 C2 M/ ]. E" ?% l& Y1 U( a4 \
4.在已調味的雞胸肉上，均勻的滴上少許「橄欖油」。
% [7 c$ Q1 ~; J2 I* {tvb now,tvbnow,bttvb
5 W7 L3 P6 t7 l. O- r( q6 Swww1.tvboxnow.com
5.將烤盆以錫箔紙約略包妥，再至入已預熱完成的焗爐中。
6 \* o$ n6 Q1 k8 Q, N
, A8 k4 O5 ]7 }+ s( n3 y公仔箱論壇
6.待雞肉烤約40分鍾後，將頂層錫箔紙移掉。任由烤盆繼續再續烤約15-20分鍾。
tvb now,tvbnow,bttvb5 N# B. h. E0 I, a4 _6 X
; x2 m" M7 u3 {2 ^
7.待烤雞表層成金黃色或深色，便可將烤盆取出，準備食用。
/ R; C+ W! L6 `- l; I2 ^
+ @, e* N" I( \) Z+ Dtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb4 b, w/ C% y) p. h `, s! g
附註:
: b: H% b; o3 rtvb now,tvbnow,bttvb
5 p7 H$ T; m+ O1 |! e
1. 墊底洋蔥可當成佐餐菜食用。
3 r h4 A5 a7 O0 F( W2 c- X
tvb now,tvbnow,bttvb0 q7 W" l4 j/ P( M5 X. g9 p
2.全程不含焗爐預熱時間約為60分鍾。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
