標題:
[中式食譜]
炸 油 揚 茄 子 夾
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2008-9-1 01:43 PM
標題:
炸 油 揚 茄 子 夾
材 料
/ L! }9 j: J8 ^6 t6 r1 c P6 Fwww1.tvboxnow.com
油 揚 3 件 、 茄 子 2 條 、 鹽 適 量 、 薄 力 小 麥 粉 3 湯 匙 、 豆 漿 1/2 杯 、
包 糠 4 湯 匙 、 蘿 蔔 茸 適 量 、 豉 油 1 湯 匙 、 醋 2 湯 匙
tvb now,tvbnow,bttvb. O% Z% s( v% `/ f
+ \; f4 B( S) W6 F0 I
tvb now,tvbnow,bttvb, B3 I3 X- _: I# q* D2 Q0 W
做 法
5 l& V3 _5 Y B/ Z2 W. h8 l8 K
1.油 揚 剪 開 一 邊 ， 從 開 口 將 油 揚 向 外 反 成 袋 狀 。
6 D( ]1 z! I0 D9 M* R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `6 |# v5 X5 q" o- K& m8 y) o
2.茄 子 刨 成 薄 片 放 大 碗 內 ， 撒 鹽 後 靜 置 約 2 分 鐘 ， 碗 底 見 有 汁 液 時 ， 便 用 手 將 茄 子 揉 搓 ， 以 清 水
去 鹽 份 再 瀝
水 份 。
) w, d+ S4 s+ ]' \9 ~
www1.tvboxnow.com+ j) _ K4 k; s, @# K' ?% A
3.將 （ 2 ） 平 鋪 放 入 袋 狀 油 揚 內 ， 以 牙 籤 將 袋 口 穿 好 。
! x8 A5 l \8 n9 ? Bwww1.tvboxnow.com
4 F0 R' }- a( g$ h
4.將 （ 3 ） 沾 上 薄 力 小 麥 粉 後 ， 沾 上 豆 漿 ， 再 沾
包 糠 。
tvb now,tvbnow,bttvb( ?# }6 K/ b9 M* @( i9 B; x
/ ~" ]. J ]. i- i7 X" q1 u ^tvb now,tvbnow,bttvb
5. 燒 熱 炸 油 至 170 ℃ ， 將 （ 4 ） 放 入 炸 油 內 炸 至 金 黃 後 上 碟 。
# p5 _- e7 f7 o8 Mtvb now,tvbnow,bttvb
% _8 |/ J* {" V/ _5 [8 F* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6.將 蘿 蔔 茸 、 豉 油 及 醋 拌 勻 成 蘸 汁 即 成 。
* n3 ^% I* i- j- B" ^www1.tvboxnow.com
4 Z+ O/ t2 N2 G" X! i+ q: j7 mtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n7 Q" ^# Z- m7 A1 @* L$ H4 s0 ]- D
貼 士
2 \' R) g% j% q, y) W! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
茄 子 撒 鹽 ， 然 後 用 手 揉 搓 ， 這 樣 做 可 去 走 澀 味 。
www1.tvboxnow.com @8 k, b1 F% ~* v" I
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
包 糠 4 湯 匙 、 蘿 蔔 茸 適 量 、 豉 油 1 湯 匙 、 醋 2 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb. O% Z% s( v% `/ f
去 鹽 份 再 瀝 
水 份 。 ) w, d+ S4 s+ ]' \9 ~ 包 糠 。 tvb now,tvbnow,bttvb( ?# }6 K/ b9 M* @( i9 B; x