標題: 味 噌 拌 螢 烏 賊 毛 茄 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-9-1 01:45 PM     標題: 味 噌 拌 螢 烏 賊 毛 茄

材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p+ @+ H+ m3 s
毛 茄 10 隻 、 螢 烏 賊 20 隻 www1.tvboxnow.com, K2 [0 l8 M7 f; ^

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7 d, s3 J1 y$ L- _& z0 a& q8 [9 U% Ewww1.tvboxnow.com調 味 料 tvb now,tvbnow,bttvb: {- Y1 _9 ]0 M
西 京 味 噌 100 克 、 清 酒 180 毫 升 、 醋 1 2/3 湯 匙 、 木 魚 清 湯 2/3 湯 匙 、 糖 2/3 茶 匙 、 白 芝 麻 碎 / 鹽 各 少 許 、 日 式 黃 芥 辣 2 茶 匙
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做 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e6 @7 W2 U/ x' Y$ H. N* Y
1.毛 茄 去 頭 尾 ， 用 竹 籤 貫 穿 茄 身 去 籽 。
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) Y2 N7 H5 Z$ ?4 N1 Q0 Ltvb now,tvbnow,bttvb2.將 毛 茄 放 在 砧 板 上 ， 撒 上 少 許 鹽 ， 用 手 揉 搓 後 ， 以 清 水 洗 淨 。
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: ?5 |3 {+ e2 o5 y* A4 N& qtvb now,tvbnow,bttvb3.煮 滾 一 鍋 水 ， 將 毛 茄 放 入 灼 軟 撈 起 ， 瀝 上 碟 。
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* {; m4 N3 F8 P$ r公仔箱論壇4.螢 烏 賊 取 掉 軟 骨 後 上 碟 。 ( c& L' K- D; Q  Y$ n9 L# A

- q8 `* \% r, L5 r6 m! R$ @$ Ztvb now,tvbnow,bttvb5.將 西 京 味 噌 及 清 酒 放 鍋 內 拌 勻 ， 以 細 火 加 熱 至 稠 身 ， 記 住 要 不 停 攪 拌 ， 否 則 易 。 www1.tvboxnow.com& L$ R/ A( k- I4 X& y+ o" }, x
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6. 將 （ 5 ） 離 火 放 濕 毛 巾 上 降 溫 一 陣 ， 加 木 魚 清 湯 、 糖 、 醋 、 白 芝 麻 碎 及 黃 芥 辣 拌 勻 成 芥 子 酢 味 噌 ， 放 毛 茄 及 螢 烏 賊 旁 邊 即 成 。公仔箱論壇' c/ c4 t- E8 d

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- I# ]4 \; y3 m5 O0 H貼 士 www1.tvboxnow.com/ D) r- K! P6 e3 W! l, y% T+ m
春 天 到 初 夏 是 螢 烏 賊 最 美 味 時 期 ， 鹹 中 帶 甘 甜 ， 是 一 道 非 常 適 合 佐 飯 的 佳 餚 ， 日 本 人 通 常 會 拌 入 醋 味 噌 來 食 用 。
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