標題: 味 噌 拌 螢 烏 賊 毛 茄 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-9-1 01:45 PM     標題: 味 噌 拌 螢 烏 賊 毛 茄

材 料; C2 S; {' I8 i  c; |3 v. [3 R
毛 茄 10 隻 、 螢 烏 賊 20 隻
$ b+ C% i$ Y! i) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調 味 料
' V5 ^: H2 n! r* f7 q1 _公仔箱論壇西 京 味 噌 100 克 、 清 酒 180 毫 升 、 醋 1 2/3 湯 匙 、 木 魚 清 湯 2/3 湯 匙 、 糖 2/3 茶 匙 、 白 芝 麻 碎 / 鹽 各 少 許 、 日 式 黃 芥 辣 2 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l2 F6 j  K, }' J! q% P. V

: i% x4 N9 V8 t' U/ p  @, s
( j% C0 z2 p" f- ]6 X做 法
& q  T6 g/ X, {. b! f2 [0 S公仔箱論壇1.毛 茄 去 頭 尾 ， 用 竹 籤 貫 穿 茄 身 去 籽 。
) G' v2 W. i- g) K. O7 j, X公仔箱論壇
* f- W% y% I# h, O$ p! b6 T2.將 毛 茄 放 在 砧 板 上 ， 撒 上 少 許 鹽 ， 用 手 揉 搓 後 ， 以 清 水 洗 淨 。 8 q( x; g# O3 |( b4 N* z

. E/ d3 q$ _) s4 H6 w* ~+ S4 P1 Owww1.tvboxnow.com3.煮 滾 一 鍋 水 ， 將 毛 茄 放 入 灼 軟 撈 起 ， 瀝 上 碟 。
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4.螢 烏 賊 取 掉 軟 骨 後 上 碟 。
0 J8 n/ o+ }, q1 B. v
& g2 }  j9 ^; l" Y; f% @公仔箱論壇5.將 西 京 味 噌 及 清 酒 放 鍋 內 拌 勻 ， 以 細 火 加 熱 至 稠 身 ， 記 住 要 不 停 攪 拌 ， 否 則 易 。 3 \" u) W" K  D; U( k

6 u5 z8 g, O* ^: `# ?' Zwww1.tvboxnow.com6. 將 （ 5 ） 離 火 放 濕 毛 巾 上 降 溫 一 陣 ， 加 木 魚 清 湯 、 糖 、 醋 、 白 芝 麻 碎 及 黃 芥 辣 拌 勻 成 芥 子 酢 味 噌 ， 放 毛 茄 及 螢 烏 賊 旁 邊 即 成 。; y. y: S4 ]$ H4 {- A0 a- E4 C
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2 |- q+ s0 m3 y+ i- i3 Vtvb now,tvbnow,bttvb貼 士
$ f& A- F1 z' i% O& Z% {公仔箱論壇春 天 到 初 夏 是 螢 烏 賊 最 美 味 時 期 ， 鹹 中 帶 甘 甜 ， 是 一 道 非 常 適 合 佐 飯 的 佳 餚 ， 日 本 人 通 常 會 拌 入 醋 味 噌 來 食 用 。
  Y2 S; E( J9 P0 f3 `tvb now,tvbnow,bttvb

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