標題: [健康資訊] 你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點 [打印本頁]

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作者: li60830    時間: 2018-8-31 02:53 PM     標題: 你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點

你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點tvb now,tvbnow,bttvb0 P% M- j  U; u, o2 n
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「吃錯了會生病」，有一些人罹患糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖等，其中罪魁禍首正是「營養比例」失衡，其實，近年流行的生酮飲食也要注意營養比例。自然醫學博士表示，透過檢測可以知道自己是否適合生酮飲食，同時為大家揭開生酮飲食的迷思：像是「生酮飲食是低熱量飲食」、「生酮飲食是只吃肉不吃菜」？到底真相如何？www1.tvboxnow.com+ k  T. Z5 G- Y6 B+ j; z9 h

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" N* c$ U9 g9 J8 P3 k為什麼疾病容易找上門？最常被忽略的重點，就是「營養比例」。三大營養素裡面碳水化合物、蛋白質、脂肪比例的差異，對身體有驚天動地的影響，而把飲食中的碳水化合物降下來，就會發生奇妙的事情。這也是「低醣飲食」和「生酮飲食」近年來席捲歐美的原因之一。tvb now,tvbnow,bttvb9 c. s, J# L' _3 Z: l0 l

$ J3 Z' a  s- X  \- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生酮飲食迷思：低熱量飲食、只吃肉不吃菜
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自然醫學博士陳俊旭在其新書《高醣、低醣、生酮，怎麼吃才適合我？》中自述：多年前，自己和一般人一樣，喜歡吃麵條、水餃、麵包、炒飯，也吃得很「健康」，但隨者年紀的增長，糖尿病基因蠢蠢欲動。30多歲起，血糖就會飄。40歲後，陸續出現的腰腹脂肪、飯後打瞌睡、腦茫現象，逼得他不得不往「低醣高脂」的旅途前進。
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1 i6 M' l5 p$ a/ X) {tvb now,tvbnow,bttvb尤其，他發現，台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是許多生酮新聞錯誤百出，例如說生酮飲食是低熱量飲食，或說只吃肉不吃菜等，眼見不乏吃錯、做錯者，但卻又前仆後繼，因此激起分享正確訊息的念頭。希望藉由這一本新書內容把觀念講清楚，讓更多專家站在科學與實證的立場上，來探討營養比例對健康的影響。- q! M9 B& Y; M) g; B9 o: f
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台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是也存在不少迷思。
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$ D1 p+ `( q, |& n' C; w$ c1 F8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. q- @( Q( k% z- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳，不妨在安全狀態下，考慮低醣生酮飲食。公仔箱論壇0 V) W- Y, K% R4 I

, |& c( S* z5 y. c. A" |  j' B到底哪些人適合生酮飲食？哪些人不適合？
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# z1 ~- u" ]0 \; P想要知道你是否可以採用生酮飲食，陳俊旭博士表示，可以做以下的測驗表，若是符合越多下列狀況，你才可以嘗試低醣生酮飲食：8 s8 G7 w  G7 M. f
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覺得自己胖，體脂肪超出「理想」範圍。tvb now,tvbnow,bttvb% Q$ M$ `) |0 f1 ~" i& x$ s

/ Q3 [: ~' h; S% G/ [6 Z+ w. g想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳。
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% C6 ]. C2 a* H午餐後，會想睡覺。
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容易肚子餓，餓的時候會慌。
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家族長輩有人罹患糖尿病。
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思考緩慢、注意力不集中、記憶力減退。
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生酮飲食該怎麼吃？注意生酮飲食的營養佔比
+ ~6 z& k* w' I5 B) o( \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?3 v% t: d7 }$ }' B/ {' f
另外，開始執行生酮飲食之前，必需先認識「營養比例」。營養佔比是執行生酮飲食很重要的一環，不少人誤解生酮飲食就是吃很多肉，但其實是要選擇優質油脂，並大幅降低各種碳水化合物的攝取，以下是陳俊旭博士依照個人嚴格執行生酮飲食的營養佔比：公仔箱論壇; P7 V: j# c' a  \) w. z

3 L% g; g1 ?& o. w, Z. [5 n5 h/ ntvb now,tvbnow,bttvb碳水化合物＜5％
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蛋白質＝25％0 J' k. s( l1 `- j9 A- d. l" o

$ J; G0 P7 N6 bwww1.tvboxnow.com脂肪＞70％3 A8 c) S5 J" L8 _8 U* }! @
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確實測量「血酮」與「尿酮」 適時補充礦物質、微量元素
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此外，陳俊旭博士還主張進行生酮飲前後，要確實測量「血酮」與「尿酮」，找到相關性再以尿酮作為篩選工具。由於生酮飲食會缺乏一些身體必需的營養素，執行中，一定要適時補充「鉀、鈉、鈣、鎂」等礦物質，以及「硒、鐵、鋅、銅」等微量元素，避免副作用。3 e7 C4 m8 Q$ ^' H. ?% A! s

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" l0 N) g- G5 Ctvb now,tvbnow,bttvb生酮飲食的優點，仍然可以攝取蛋白質。tvb now,tvbnow,bttvb8 {# v. l2 t* C+ v6 f& _9 @
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再來看看生酮飲食有什麼優點、缺點？, u( |  h* [5 P- F9 P
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★【生酮飲食的優點】0 k/ l1 q0 p: W# T) Z9 i
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＊精神狀態比較好＊
9 }8 W( @% N2 R, N$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# i8 X3 W# B6 n" ]公仔箱論壇不容易疲倦、吃飽不會想睡覺、不會想喝飲料或吃甜食。( A/ t& a* `& J! v3 j6 E
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＊易胖體質不容易發胖了＊
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5 C1 e: R# Z  L1 t! ^公仔箱論壇腰圍會一直下降，腰腹脂肪可以很快就瘦下一圈。
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) L% }2 t" ^6 {8 B2 S+ Qwww1.tvboxnow.com＊睡眠變好＊
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) ]7 U# a( C: x7 G9 vwww1.tvboxnow.com本來輾轉難眠，現在可一覺到天亮。甚至半夜要起來尿好幾次的人，幾乎都不用了。www1.tvboxnow.com$ O; k- j1 k  t4 }5 |0 r
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＊愛吃肉的人可以大口吃控肉、東坡肉、蒜泥白肉了＊www1.tvboxnow.com  v8 t& u9 Z" [4 D. \0 `  \8 D$ \* X
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但是，要注意，蛋白質也不能過多。公仔箱論壇; p# e# l; t2 g. C0 @$ B

$ ?# G& G* F# i5 p" W% [" g% Ewww1.tvboxnow.com★【生酮飲食的缺點】) f" Q+ a& s; k. Q1 M6 F# O
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外食的伙食費可能比較高
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# q! H3 X: f" F6 Z! w9 ^" S$ Bwww1.tvboxnow.com因為在餐館裡，同等重量的米飯麵條通常比肉類便宜很多。但如果在家開伙就可以挑選物美價廉的食材，尤其是脂肪若挑選得對，反而可以降低伙食費。我個人覺得生酮之後，飲食變得簡單了，開銷也變少健康的生酮飲食必須攝取大量的蔬菜，基於這個原因，陳俊旭博士儘量自己種菜，可以省錢，也可以確保蔬菜新鮮、沒有農藥化肥。tvb now,tvbnow,bttvb' W* s3 r3 T8 h7 e/ s: F
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出門在外飲食不方便，因為外面的套餐絕大部分都是高醣，甚至在飛機上的糖尿病餐都是麵包、米麵、飲料。所以還是儘量自行準備食物。公仔箱論壇7 f' B4 j7 R+ q) t2 R1 e

! g! {% i6 d7 O% x% z: f9 [" t0 `＊社交生活受限＊
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由於應酬或餐館都是以高醣（高精製澱粉、高糖分）為主食，例如一般的飯館、麵館、義大利餐館，就很難點菜。所以參加餐會或朋友聚餐，很容易就會吃太多碳水化合物。在朋友或客戶面前，這個不吃、那個也不吃，會很彆扭，甚至會被認為不合群。所以，生酮飲食最佳的外食地點是自助餐館，可以自由搭配吃的內容。
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$ `1 [3 U+ _9 L9 u! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ W4 E- g4 R2 Z3 m) ^進行生酮飲食，也別忘鍛鍊肌力。1 M* y) a1 [" R; x7 g& H1 h2 W
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＊爆發力可能變差＊+ r% M) o) p( V
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肌肉燃燒葡萄糖時，可以快速產生能量，所以重訓的人常在鍛鍊肌肉前1小時內吃一些碳水化合物。而執行生酮飲食的人，由於限制碳水化合物攝取，體內葡萄糖來源不夠，所以爆發力可能比較不夠。生酮飲食的人，在耐力運動方面不受影響，但對於一些高強度運動，可能就會有點力不從心。公仔箱論壇; R1 e8 x" W9 g4 R, N) x% ?" W
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不過身體是很聰明的，執行生酮一段時間之後，身體會慢慢適應，可能會把食物中蛋白質轉換成葡萄糖，以肝醣的形式儲存在肌肉中。這樣的話，爆發力就會慢慢恢復。通常至少需要2、3週以上，這叫做「生酮適應」（keto-adaptation）。但實際如何，還是因人而異。
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陳俊旭博士以個人為例說明，並無明顯感受爆發力變差，反倒是引體向上（俗稱吊單槓）本來一次只能做12下，生酮之後，就可以做15下。到了生酮第六週，竟然發現單手舉10公斤啞鈴，以前只能舉12～15下，現在一口氣最高可以舉25下，他猜可能是酮體燃燒很有效，提高肌耐力的緣故。

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