標題: [西式食譜] 鮮荷葉檸檬香草焗海魚 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-9-6 11:14 AM     標題: 鮮荷葉檸檬香草焗海魚

Ingredients （ 二 人 分 量 ）
' A4 l; B! V! u* s公仔箱論壇鮮 荷 葉         1 塊
) J. I+ t/ a2 j( W3 Z' @www1.tvboxnow.com海 魚         1 條
( l: N7 G/ F* z1 F& N7 P( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸 檬 （ 皮 切 絲 、 汁 留 用 ）         1 個 ) _: H" b! G3 @$ E, g, p+ w6 ]
蒔 蘿 Dill （ 切 碎 ）         1 束
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Steps" y$ i/ w2 A& w4 h
1 把 鮮 荷 葉 用 滾 水 烚 一 分 鐘 至 軟 身 ， 撈 起 放 進 冰 水 內 冷 卻 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 t2 F% z* H( f

9 Y# k' z0 B3 V) [www1.tvboxnow.com2 用 薯 仔 刨 將 檸 檬 皮 刨 出 ， 切 成 幼 絲 ， 與 蒔 蘿 混 和 ， 備 用 。tvb now,tvbnow,bttvb6 n( f3 O/ V+ Q9 {: f

' v+ l4 V! p9 Y5 V5 t0 B公仔箱論壇3 用 鹽 、 胡 椒 碎 及 橄 欖 油 將 魚 調 味 ， 撒 上 檸 檬 絲 與 蒔 蘿 。
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2 A  w/ w! F# |. O/ n* m$ b2 B公仔箱論壇4  在 鮮 荷 葉 上 掃 上 少 許 橄 欖 油 ， 將 魚 包 好 後 放 進 已 預 熱 至 150 ℃ 焗 爐 焗 25 分 鐘 。 取 出 魚 後 ， 將 荷 葉 剪 開 ， 最 後 淋 上 檸 檬 汁 伴 食 。1 s+ N5 }+ V9 Q6 |4 Q, V1 H; G

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Tips- F* d, U; @5 G; x% s) ?; P3 k
1 買 不 到 鮮 荷 葉 ， 可 以 在 雜 貨 鋪 買 乾 荷 葉 或 葉 代 替 。
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1 A6 q- v  |- I' ^" p9 pwww1.tvboxnow.com2 調 味 前 先 在 魚 身 上 三 四 刀 ， 方 便 入 味 。 公仔箱論壇- M6 b7 w" X4 y
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3 若 焗 的 是 薄 身 魚 ， 如 魚 或 龍 ， 約 焗 十 分 鐘 便 可 以 。
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