公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 降低心血管疾病風險7原則 [打印本頁]

作者: li60830 時間: 2018-9-12 03:36 PM 標題: 降低心血管疾病風險7原則

降低心血管疾病風險7原則4 b# `5 i  c  N; ]$ K

最能罩住健康的「治療性生活型態飲食」

瞭解控鈉、控醣、控油的要領之後，接著要向各位介紹「治療性生活型態飲食」（Therapeutic LifestyleChanges Diet，以下簡稱 TLC 飲食）。

[attach]4113623[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L( I" w6 c4 ?6 Z; a3 ~8 i

tvb now,tvbnow,bttvb0 W" P9 s- s' P+ U
: t0 y5 I* B, |1 P# q. Z
/ H! R0 _6 x9 ]
TLC 飲食由美國國家健康署於 2004 年提出，主要針對高脂血症以及心臟病患者，進行飲食治療的指導方針。採用低脂飲食搭配脂肪酸的攝取分配，來達到降低血脂及心血管疾病的風險，使患者逐漸降低對藥物的依賴。

研究指出，此套飲食法可於 6 週內，降低病患體內約 8％至 10％的低密度脂蛋白（即壞的膽固醇）。雖然TLC 飲食初期為治療性的飲食法，但現今人們的血脂狀態日益惡化，因此，此套飲食法也可應用於一般健康人身上，以預防日後心血管疾病的可能風險。以下列舉 TLC飲食的執行重點及操作方式。) T4 z+ B. ?2 @2 s! [  e0 c

一、脂肪攝取不超過總熱量的 25％至 30％
/ w, n, E) q1 v# ~# i$ h) F8 G( S
以一名 60 公斤的健康成年人為例，若每日建議熱量攝取約為 1,800 大卡，表示他從油脂攝取的熱量，必須限縮在 540 大卡內，即 60 公克的油脂（12 份）。
tvb now,tvbnow,bttvb7 r( @: X/ ]6 F
二、飽和脂肪酸不超過總熱量的 7％

一般人很難精確計算飽和脂肪酸的攝取量，因此可請營養師協助，或是簡單從生活中，儘量避免食用含有較多脂肪的肉類、奶類。

[attach]4113624[/attach]
www1.tvboxnow.com. _9 h  h6 N4 F  v9 }* w! N
公仔箱論壇, B& c) v9 I! `+ _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j. y. A' }# u* e: e* x3 V$ |
三、每日膽固醇攝取量在 200 毫克以下
公仔箱論壇; u9 ]* H1 |. p5 T' c6 u. U7 M
儘管美國最新版的 2015 年至 2020 年《飲食指南》，已取消「每日膽固醇攝取上限為 300 毫克」的規定，但因為 TLC 飲食，原本就是針對心血管疾病設計而成，因此在限制上較為嚴格。
tvb now,tvbnow,bttvb+ `! d0 \- v+ A9 e2 d
一般來說，100 克去殼雞蛋中，膽固醇含量是 585 毫克；每 100g 牛肉，有 90 毫克膽固醇；每 100g 豬肉，即有 126 毫克膽固醇。但其實，膽固醇只有 2 至 3 成來自於食物，約有 7 至 8 成由內臟自行合成。另外，雞蛋雖然含有高膽固醇，但絕非引發高膽固醇血症之食物，也就是說，食物組成複雜，請勿再以「吃腦補腦」的觀念來忖度食材。再來，需要注意的是，因為每個人體質不同，建議還是均衡攝取各種食物比較好，同時再補充有助降膽固醇的飲食，例如：黃豆、燕麥片、鮭魚、蘋果、橄欖油等。tvb now,tvbnow,bttvb0 Y2 y1 @% U; R0 P8 d
www1.tvboxnow.com0 B3 a* W0 |- s( R/ ]
四、每日鈉攝取量須低於 2,400 毫克: u/ a3 v7 i+ z  o) ~4 r2 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c1 E$ U1 G: g- s1 g: d/ K
2,400 毫克的鈉，約等於 6 公克的精鹽，但目前衛福部公告的每日鈉攝取標準已下修至 2,000 毫克，約等於 5公克精鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h3 _/ |3 ^0 C* f) c8 ?

五、每日總膳食纖維攝取量為 20 公克至 30 公克www1.tvboxnow.com/ B0 D8 F3 T4 g
/ z1 ?- k+ a8 F  O, K# M
膳食纖維主要存在於蔬菜與水果中，可增加腸道的蠕動，甚至調控血脂，每日攝取三份蔬菜及兩份水果即可達標。但若按照衛福部的標準，每天膳食纖維建議攝取量為25 公克至 35 公克，大家可依照自身狀況斟酌調整。tvb now,tvbnow,bttvb0 S: R! n  F  w0 b+ G
公仔箱論壇  ~$ D' F# r3 u
六、每日攝取 10 公克至 25 公克的水溶性膳食纖維! |5 D# L) I" k: D( [
* V7 Y5 n( j, _
膳食纖維可分非水溶性及水溶性兩種。每日攝取 10公克至 25 公克的水溶性膳食纖維，可延緩胃中食物排空、防止血糖急劇上升，更可在腸道中，與來自飲食及身體自然代謝的膽酸、膽固醇結合，並隨之排出體外，進而降低血膽固醇。1 I2 D, a  d0 Q; ?/ u

例如：半杯黑豆有 8 公克左右的膳食纖維，半碗胡蘿蔔（100 公克），等於一餐就吃到近 5.7 公克的膳食纖維；其他常見的食物還有糙米、大麥、豆類、蔬菜、奇異果、蘋果等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d# r* P8 W7 m1 Q& \9 x! `

[attach]4113625[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb5 g# P* @5 I9 z  W+ z
/ v, o+ _) Z) d) T2 W6 G
9 {6 ]6 c# s: u) K: a4 Z

七、每日攝取 2 公克植物固醇

植物固醇（Phytosterol）來自高等植物，可透過食用穀類、堅果、豆類、芝麻、杏仁、海藻等獲得。植物固醇可有效阻斷人體內的固醇接受器，進而減少膽固醇吸收。
www1.tvboxnow.com* F' s" A% Z: _5 }

除了上述要點外，TLC 飲食更建議多吃魚肉及藻類，以增加 DHA（Docosahexaenic Acid）及 EPA（EicosapentaenoicAcid）的攝取量。DHA 及 EPA 有下列三種功效：
& e6 k7 L+ D/ {) |8 @4 C
● 降血脂www1.tvboxnow.com- @9 H# l6 U2 i0 a/ F
. @  K' P$ X* `
研究指出，DHA 及 EPA 可藉由排除膽酸，並提高血中脂蛋白的代謝速率，來達到降低血中膽固醇、三酸甘油脂的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z0 ]' r: ]% Y1 l+ e3 y9 K4 c* R
www1.tvboxnow.com6 n' g. W7 r, a& Y; V7 @) b
● 抗發炎
公仔箱論壇* h( T. e& m2 W, M' Y
DHA 及 EPA 同時也能抑制環氧化酶（Cyclooxygenase，簡稱 COX），並降低體內生成促使發炎的細胞激素，以達體內抗發炎的功效。tvb now,tvbnow,bttvb* P+ v& A* |8 P$ X9 X6 I5 \

● 抗血栓公仔箱論壇* O$ H! K1 k( X% {! `+ l4 S

正常情形下，人體內會有較高比例的花生四烯酸（Arachadonic acid），但此物質會在體內，代謝成助凝血的二型血栓素（TXA2）及二型前列腺素（PGI2），造成血管栓塞。若多攝取 DHA 及 EPA，代謝之後便會生成較不易引起發炎及血栓的三型血栓素（TXA3）與三型前列腺素（PGI3）。4 n7 [4 c, Y1 t# C
0 p" I) D- h6 Q, a( Z6 ~
目前市面上販售的 DHA 及 EPA 營養食品，仍以魚油作為主要來源，這是因為魚類會經過生物累積，提高體內的 EPA 及 DHA 濃度。但若是因茹素，或無法接受魚油腥味的人，可多吃海藻類與海菜類代替。tvb now,tvbnow,bttvb5 O& ]2 H+ H/ O+ `: w) D# C
[attach]4113626[/attach]
本文出自大是文化《不斷醣、降三高的七七七飲食法：貪吃的營養學博士這樣吃，遠離糖尿病、高血壓、心血管疾病，體檢數字全正常》

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)