標題: [中式食譜] 花 好 月 圓 （ 帶 子 薯 仔 煎 月 餅 ） [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-9-8 08:21 AM     標題: 花 好 月 圓 （ 帶 子 薯 仔 煎 月 餅 ）

材 料        tvb now,tvbnow,bttvb+ I8 v8 r5 N/ k5 }5 n% i4 x
薯 仔 1 個 、 澄   1/2 、 油 1 茶 匙 、 青 椒 1/8 隻 、 紅 椒 1/8 隻 、 帶 子 1/2 ； 0 i& z" q! T% _8 @! i
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8 F" @9 R- j% n. ^. N4 Z* ptvb now,tvbnow,bttvb調 味
0 l/ b: v3 E  a# d5 S% mwww1.tvboxnow.com鹽 少 許 、 生 粉 少 許 、 胡 椒 粉 少 許
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2 t! R) c3 ]1 U  k4 q+ W做 法       
; V4 }# \8 R2 Jtvb now,tvbnow,bttvb1. 帶 子 、 青 椒 及 紅 椒 切 粒 。
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2. 帶 子 以 鹽 、 生 粉 、 胡 椒 粉 醃 10 分 鐘 ， 灼 熟 備 用 。
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) \8 U, ]: \8 o. P1 Y. c8 |3. 薯 仔 煮 腍 後 去 皮 壓 茸 ， 趁 熱 加 入 澄   搓 勻 ， 再 加 油 搓 好 使 其 潤 滑 。 公仔箱論壇! S* I. B8 O: W6 u" T5 |# r% M
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4. 將 薯 茸 粉 糰 平 均 分 成 8 小 份 ， 按 薄 ， 鍋 成 小 碗 形 ， 包 入 帶 子 、 青 紅 椒 ， 搓 成 圓 柱 形 。 2 w( N4 C4 n. S
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5. 放 入 月 餅 模 度 壓 出 月 餅 形 ， 蒸 5 分 鐘 。
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0 f0 ]5 P' c6 u# `! Y3 y# n8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將 已 蒸 熟 的 月 餅 略 煎 一 下 成 金 黃 色 即 成 。1 O: l! C+ W8 d1 t

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薯 仔 煮 腍 後 應 立 即 加 入 澄   ， 才 可 搓 至 均 勻 ， 再 加 油 可 令 薯 餅 不 易 身 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H9 H$ i, f% P8 c2 B* f

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