枸杞性味甘平，為茄科落葉灌木植物寧夏枸杞子的成熟果實，主要產於中國大陸內蒙、寧夏、甘肅、河北等地方，相當受到民眾的青睞，因為適合用於養生保健。6 R* P/ _1 F. y8 }# l
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執業中醫師翁瑞文昨日表示，傳統中醫認為，枸杞入肝腎，有助補肝明目、益氣生津，加上嚐起來味道甜，既養生又可調味，相當適合加入藥膳。枸杞又以寧夏所產的枸杞最優，具有肉厚、粒大、子少、顏色紅、較柔軟等優點。 4 B$ E7 r' F' ~tvb now,tvbnow,bttvb1 `9 ^! y4 O+ o7 }! l$ o! P
翁醫師指出，現代藥理學分析，枸杞子富含抗氧化物、維生素和礦物質等多種成分，由此可見，枸杞不但是中藥，也是一種營養食物。值得一提的是，枸杞也能促進性生活圓滿，因為具有壯陽作用，《太平聖惠方》有記載，「枸杞粥治五勞七傷，房事衰弱。」2 D# r, ]: [: A, Y
) B* Y. R( y1 e3 E# _www1.tvboxnow.com因為適合加入菜餚，使用十分普遍，所以也是民眾相當熟悉的養生中藥材，常位居台灣民眾最常用中藥材前三名。此外，枸杞的味道甜，適合用來調味，常用於香菇肉絲湯，有助明目、養肝腎，用於清蒸鱸魚，有助益精、活血，也可以做成枸杞紅棗蛋，有助補養氣血。 * E0 X1 u2 B$ y% g! B0 U# X) A6 ltvb now,tvbnow,bttvb " D& ^7 e& `/ H! k" jtvb now,tvbnow,bttvb香菇肉絲湯tvb now,tvbnow,bttvb f0 }& B( u, p: f$ |' O
. a, E r. {7 Y" E8 p9 u材料：肉絲200克、枸杞50克、香菇3朵、薑絲適量、麻油2大匙、鹽巴少許。tvb now,tvbnow,bttvb& I8 D2 `, m7 M" d# b6 i
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做法：鍋中倒入麻油，小火爆香薑絲，加入肉絲拌炒，加水大火煮滾，放入香菇、枸杞小火悶煮一分鐘，最後撒點鹽巴調味即成。 ' ?1 Q7 z% C" O- S5 Iwww1.tvboxnow.com ! j# P) Y; l. Y9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蒸鱸魚tvb now,tvbnow,bttvb) b/ y. y, ~: E9 i5 A R
' e, `3 L) m2 B" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：鱸魚600公克、枸杞20公克、當歸10公克、鹽巴少許、米酒2大匙、薑絲少許。tvb now,tvbnow,bttvb) C5 \: ?& t1 ]* L( _
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做法：枸杞、當歸泡水洗淨放入盤中，加入鱸魚、薑絲，淋上米酒、灑點鹽巴；炒鍋加水300毫升，放入蒸架、盛滿材料的盤子，蓋上鍋蓋大火煮滾，等到蒸熟即可食用。 ; u& f( e3 Z; ~4 K% o" h8 \7 E6 u# w& P& B
枸杞紅棗蛋 ' q6 ?: q- n8 U& G; G0 ~, e& m" _) u# e
材料：枸杞10克、紅棗30克、雞蛋2枚。 + K: G- a/ o) z6 X' `) M公仔箱論壇 1 ]* d- @$ ~7 f% t2 Lwww1.tvboxnow.com做法：枸杞、紅棗泡水洗淨，水中浸泡20分鐘；砂鍋放在火爐上，紅棗、枸杞連同適量的水，一起放入砂鍋煮沸，最後將雞蛋打入，5分鐘左右即可食用。 + X! a b' a5 F; `2 \) d O. m. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; k1 L" Z$ U8 |1 e7 q- a c1 j8 X+ j公仔箱論壇台灣新生報
