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標題: 日式豬排丼 & 里肌豬排飯 [打印本頁]
作者: master789    時間: 2008-9-13 05:31 PM     標題: 日式豬排丼 & 里肌豬排飯

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日式豬排丼公仔箱論壇' U8 c9 Z' {' q0 e

里肌豬排飯tvb now,tvbnow,bttvb/ C9 U) T7 _& `. [

材料
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材料： 公仔箱論壇" R, ?6 q- f& N9 y- Q$ k1 Z
主材料：
  F  A0 ]1 ]# _$ U+ ^+ X: t' nwww1.tvboxnow.com松阪豬肉、洋蔥、柴魚、柴魚醬油、昆布粉、味醂、七味辣粉、蛋、麵粉、麵包粉、紫蘇葉、細蔥、紫捲鬚、白飯、蘋果、蘋果泥、脆藻、
: C" X! b* P) P4 itvb now,tvbnow,bttvb作法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @, s) q3 [. G
  • 油鍋煸香洋蔥後放水、柴魚醬油、味醂、昆布粉慢火熬煮15分後，加入蘋果泥，打蛋花勾薄芡即成為丼汁。
  • 松阪豬肉拍打鬆軟加入切成細末的紫蘇葉、柴魚醬油、七味辣粉略醃5分。
  • 蘋果切圓片略煎，將飯塑形為圓餅狀煎香備用。
  • 步驟2沾上一層蛋液，裹上一層麵粉，再沾一次蛋液，再裹一層麵包粉後下鍋炸約5分至金黃。
在盤上依序鋪上米餅、煎蘋果、豬排後，淋上丼汁即可。		材料：
! Q! |/ Q& V- zwww1.tvboxnow.com主材料：
: W, k: N: d" y5 h里肌豬肉、白胡椒粉、麵粉、蛋、牛奶、麵包粉、玉米油、特製醬汁、蘿蔔泥、細蔥花、
" e' `5 g5 ^6 P; r4 s公仔箱論壇葡萄柚、野菜沙拉
" _7 h( s6 ^' c) @tvb now,tvbnow,bttvb作法： tvb now,tvbnow,bttvb4 z) Y$ X3 a2 `6 \9 _: g# o
  • 里肌肉切片斷筋備用。
  • 蛋在盆中打散後加入牛奶拌勻成蛋汁備用。
里肌肉上灑上胡椒鹽，裹上一層麵粉，沾上蛋汁，再沾上麵包粉後下油鍋，以160度將豬排炸約7分至金黃起鍋排盤，放上蘿蔔泥，附上葡萄柚、白飯等，淋上醬汁即可。




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