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標題: [中式食譜] 焗烤咖哩牛肉 [打印本頁]

作者: master789 時間: 2008-9-16 06:04 PM 標題: 焗烤咖哩牛肉

【做　法】公仔箱論壇) I( K( e& S+ s& T1 A! `

1.牛腩洗淨後，放入滾水中以小火煮約45分鐘後，取出沖冷水，待肉完全冷卻後切小塊備用。9 b2 l: T/ r' z$ {& @( H
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2.馬鈴薯、紅蘿蔔分別去皮、洗淨、切小塊；洋蔥切小片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J/ o9 c% Z5 X# ~' |7 ^
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3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入作法2的洋蔥丁以小火炒至軟，再放入作法2的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊炒香。! E' I1 u2 `# s4 @$ d5 Z

4.將作法1的牛腩塊放入作法3的鍋中略微拌炒後，加進高湯以小火煮20分鐘後，加入咖哩醬持續煮10分鐘，待汁收乾成2/3，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩牛肉。

5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤咖哩牛肉放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。公仔箱論壇. u# R& T% E, v' {  G% [
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【材　料】
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?) W9 t( n) x& [
牛腩 600公克 www1.tvboxnow.com; r' T; J+ \& q. r+ a
馬鈴薯 150公克 8 Q9 D; F6 x# j9 E
紅蘿蔔 150公克 9 ^/ X( t2 t) {, R
洋蔥半個 www1.tvboxnow.com! O5 ^: }( a2 E" x6 m
橄欖油 1大匙 / a  f1 d( j& N" f
高湯 500cc 4 m' R# V+ }- M( z- A3 V
咖哩醬 4大匙 www1.tvboxnow.com- D* {- T6 X* n9 I3 w# C) q& L. m

作者: plagen 時間: 2008-9-17 06:55 PM 標題: 顶贴

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作者: hr8828 時間: 2008-10-5 11:42 PM

thanks a lot

作者: sally2888 時間: 2008-11-4 11:46 PM

支持一下。。。。多谢分享

作者: liew9204 時間: 2008-11-20 05:13 PM

美味美味。。。谢谢分享

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