標題: [中式食譜] 黑豉油燜排骨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-9-22 01:58 PM     標題: 黑豉油燜排骨

材 料        www1.tvboxnow.com0 g6 _2 I) \% c; D4 b1 G
瘦 唐 排 12 、 薑 2 片 、 段 10 克 、 八 角 2 粒 、 紹 酒 2 湯 匙 、 台 灣 黑 豉 油 3 湯 匙 、 茄 膏 1 1/2 湯 匙 、 片 糖1/2 片 、 雞 湯 200 毫 升 、 水 400 毫 升 、 芥 菜 膽 4 條 、 油 1 湯 匙 、 鹽 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n, s: u  \8 z+ n) K, J1 k$ Z
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  {( z! A8 g) g8 E醃 料
9 X: u' c0 n6 o# j公仔箱論壇薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 黑 豉 油 1 湯 匙
& J2 N0 k# f! G+ g; J公仔箱論壇公仔箱論壇* B) ~  Q1 U- O& w- i. j

+ E5 }0 ^: F7 t3 ztvb now,tvbnow,bttvb做 法
6 _# V# D5 Z2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 排 骨 洗 淨 切 粒 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 。 3 j# A9 k0 y- E3 Z

! ~% s/ r* T5 L1 o- M2 c公仔箱論壇2. 起 鑊 加 入 薑 略 爆 炒 ， 下 排 骨 以 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 加 茄 膏 炒 勻 ， 灒 酒 後 加 入 八 角 、 雞 湯 、 水 及 片 糖 ， 用 中 火 燜 30 分 鐘 。
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3. 撈 起 薑 及 八 角 ， 加 入 黑 豉 油 燜 10 分 鐘 至 收 汁 後 上 碟 。 公仔箱論壇2 w, \3 x1 e$ G7 H) H$ ~

- \6 ]# a3 p  v4 S- l6 D+ v& E' \公仔箱論壇4. 以 油 鹽 水 烚 熟 菜 膽 伴 碟 。tvb now,tvbnow,bttvb; ^" A: r7 \  H) s% o, h0 T
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  c% d1 {  C  I' K( s+ c: a3 etvb now,tvbnow,bttvb貼 士 / G4 ^! V$ z/ g/ m/ G) m5 F( T# W
片 糖 才 夠 香 ， 用 砂 糖 味 道 就 差 了 一 截 。
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