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標題: [甜品] 法式燉蛋 [打印本頁]

作者: master789 時間: 2008-9-22 05:30 PM 標題: 法式燉蛋

材  料 :  tvb now,tvbnow,bttvb/ |/ [* h1 Q' s* O& @% }3 l
150 克雞蛋       tvb now,tvbnow,bttvb( S6 ?1 t& ]( j: x) S
280 克蛋黃       公仔箱論壇8 P$ p& ^4 q$ e5 _1 r: n) ]% k
130 克砂糖
500 克鮮忌廉       www1.tvboxnow.com  I5 F* g$ y3 L/ W4 \9 {( n7 C& Z
500 毫升鮮奶
1  枝雲呢拿公仔箱論壇( y: g7 q/ g0 o7 V4 K1 f# J0 `. {0 f

做  法 :  ; o8 e: c) i) F: ^, \! u& r
(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。
(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加入已去籽的雲呢拿枝煮片刻，再加入 (1)的蛋液及砂糖拌勻，倒入碗中，放焗盤上，座熱水以 150oC 焗四十五分鐘，待冷雪凍。
(3) 食時灑上砂糖，用火槍燒溶糖面及呈微金黃色即可。

備  註 :  tvb now,tvbnow,bttvb+ E1 U% \- l- Y
(1) 燉蛋的時間不能過久，要掌握得好口感才會嫩滑。       TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K7 x5 w4 i( y& ?1 p% U- E
(2) 用雲呢拿枝能帶出蛋的香味。

作者: boonhee 時間: 2008-9-22 05:44 PM

原帖由 master789 於 2008-9-22 05:30 PM 發表 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l3 d7 p: b- i; L
材  料 :
8 p1 w5 M/ d5 L8 M4 ~150 克雞蛋
280 克蛋黃       TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L" b2 m1 M( y9 s4 G' l
130 克砂糖
8 y; Q1 Y0 @7 Q500 克鮮忌廉       4 `1 `( ?7 p6 R9 T1 C, I
500 毫升鮮奶          公仔箱論壇; E! {% r% N8 i* j1 {; p
1  枝雲呢拿, y  m: K, D. T0 t1 Z' A

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(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。
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要回去试试....谢谢分享

作者: hohocheck 時間: 2008-11-21 12:31 AM

Thank you for sharing the recipe!

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