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標題: 豆腐蜜瓜沙律 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2008-9-24 08:22 AM 標題: 豆腐蜜瓜沙律

材料
硬豆腐 16 安士（切片）、沙律菜 2 杯、哈密瓜粒 1 杯、烤合桃碎 1/4 杯、意大利黑醋 1/2 湯匙、鮮青檸汁 1 湯匙、蜜糖 1/2 湯匙、細蒜頭 1 粒（切幼粒）、芥花籽油 1 湯匙、特醇橄欖油 1/6 杯、海鹽 / 黑胡椒粉各適量

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做法 2 }5 e# N+ a$ A9 W# i
1. 燒熱平底鑊加 1 湯匙芥花籽油，用中大火將豆腐片煎到兩邊金黃色。 U) g# Z% P/ X2 t: Q7 {: n( s( Z5 C
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2. 將橄欖油、黑醋、蒜茸、海鹽、黑胡椒粉、青檸汁及蜜糖，放碗內攪勻成沙律醬備用。
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3. 將沙律菜、哈密瓜粒及合桃碎放入大碗內撈一撈，倒入沙律醬撈勻。將已煎好

豆腐片鋪在沙律上，一層菜一層豆腐即成。: h- a/ {/ @- D( o3 N

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將豆腐多餘水份榨出，在表面撲上粟粉，煎時一定要用大火，可免豆腐煎爛。

作者: hr8828 時間: 2008-10-5 11:27 PM

thanks 4 sharing

作者: sally2888 時間: 2008-11-5 12:03 AM

美味。。。支持一下。。。。谢谢分享

作者: liew9204 時間: 2008-11-5 03:56 PM

谢谢分享。。。。。。

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