標題: [中式食譜] 芋頭扣肉 [打印本頁]

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作者: ＊小柔＊    時間: 2008-9-25 07:13 AM     標題: 芋頭扣肉


5 h4 u1 T7 n# A: e% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _6 m0 {, z/ p( G4 D% u
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材料

荔浦芋 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y( s" D- j8 w. L( g' j% ] 五花腩肉 1斤 ' W6 l/ j) F' X# F* x3 qtvb now,tvbnow,bttvb老抽 2湯匙8 M8 v: M5 J$ \1 |. k 蒜頭 6粒公仔箱論壇, ~' o  B- o) e 薑（略拍） 4厚片 * i7 T$ A& u- m+ `（略拍） 2棵+ R* ^1 k; r2 E9 \' @; K0 k8 ^ 蒜茸 1/2湯匙公仔箱論壇$ _# X" k5 Q6 X- n% ^: G 乾茸 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [+ G" P# m/ E 南乳 1件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D) g- \* @- S& C 冰糖 2湯匙 5 Z  H$ `6 A# w9 ^6 K& h% K生抽 1 1/2湯匙www1.tvboxnow.com! Y0 ~: r! C9 S! \% P& E/ [ 水 1/2杯 : F! k3 ]- \  L; z9 U; T, S% J生粉 少許

製法

1. 荔浦芋去皮切厚件，放熱油內炸至金黃，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c! Z8 b- R/ j( f 2. 五花腩原件沖淨，用老抽搽抹豬皮，用白鑊爆至啡色。 4 {5 \* C9 d- t4 E3. 將原件五花腩放滾水內，連同蒜頭、薑及，拖水20分鐘，取出切厚件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~6 @. z4 q% |6 V 4. 燒1湯匙油，爆香蒜茸及乾茸，加入南乳、冰糖、生抽及水，加入五花腩件，拌勻。 7 @+ b- I+ b& J8 y. }+ s( e公仔箱論壇5. 芋頭件及五花腩件相間地排好，豬皮向下，放一深碗內蓋好。公仔箱論壇4 C- B3 m( i+ L. N) E6 N! H% | 6. 隔水燉1 1/2小時，倒出汁料，反扣上碟。; t3 n; i9 i" c! U 7. 將汁料煮滾，拌入少許生粉水埋芡，淋扣肉面。

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