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工作壓力大難入睡，廚藝導師黃韻思（米太）的媽媽總會煲這個黨參桂圓茶，喝後會睡得很好。黨參有的補中益氣作用廣為人知，對於脾肺也有一定滋補效果，若本身容易燥熱者，可用花旗參代替。 , Q# C3 F z2 y& [5 z9 g& _7 _5 _5 T- l
圓肉有補心安神功效，加上甜潤和營養豐富的無花果，令這個茶更美味有益，臨睡前一小時飲用，有助入睡，翌日精力充沛。米太還分享了選購黨參的小貼士──黨參要粗身和紋理深刻，最好見到「獅子盤頭」和橫紋，質量會比較好。tvb now,tvbnow,bttvb# S, b; A) \) n# g9 P
- Y% B- C# E* }1 b) I材料：黨參兩條、桂圓（圓肉）15克、無花果四顆公仔箱論壇2 r8 R3 j/ Z. V3 p1 y; p
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做法： $ u$ m* v @7 t+ C2 s: Q$ M1. 用刷子和水把黨參略為洗刷，放入水浸三小時至軟身。www1.tvboxnow.com1 t3 {' @9 y V+ f
2. 把浸軟了的黨參斜切成厚片，無花果對半切開。 / D+ W7 ]- R. r" [ O* G& Pwww1.tvboxnow.com3. 把所有材料和兩公升水放入煲，用大火煲滾後轉小火煲40分鐘，關火，不要開蓋，焗10分鐘便可飲用。tvb now,tvbnow,bttvb" t/ H$ C7 g. g" N
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facebook：米太廚房手記tvb now,tvbnow,bttvb/ S' \2 j2 _. k. K4 A5 ~- v( z
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食譜設計及拍攝：黃韻思（米太）作者: spshmh 時間: 2019-1-14 08:50 PM
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