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標題: 芥蘭肉碎、泰式蔬果撈生拼盤、芋香扣肉、紅槽豬腳 [打印本頁]

作者: joe35klc    時間: 2008-9-25 06:55 PM     標題: 芥蘭肉碎、泰式蔬果撈生拼盤、芋香扣肉、紅槽豬腳


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把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用,再搭配切塊的黃瓜,感覺真清爽
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帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜,是送飯的好菜喔。
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準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味,最適合搭配白飯食用。

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炎熱下午,不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤,去去暑氣吧。

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/ U8 Z6 z7 J; f* V9 \6 e. sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥蘭肉碎tvb now,tvbnow,bttvb) R$ y. Q' y1 P9 l% v( a$ f
材料A3 G. W7 i: t, y/ i
芥蘭:半公斤tvb now,tvbnow,bttvb" Y- h: Z! g' l3 e" a
幼鹽:4湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb8 S# D4 p- o. P2 R# |7 M
材料B
9 R, o/ K3 N) XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉碎:50克
, G' o' Y! R5 q2 pwww1.tvboxnow.com:半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! ^" d1 b2 D1 t2 D2 A
麻油:半茶匙6 f' b" K- [% S% v% M
玉蜀黍粉(調成芡汁):少許2 h2 M6 ]. C0 @: _5 O
水:200毫升
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做法
9 a4 o' {( z$ I3 `3 N% l/ ]8 t7 w. c1.首先,把芥蘭洗乾淨,放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
0 e- E# V" l' d0 G: i2.用手抓軟芥蘭,再慢慢加入幼鹽,抓至芥蘭呈軟,再把芥蘭裝入瓶子,醃2星期或以上,直到芥蘭變黃。
% B( ?. F/ @6 k5 h; L( n+ a1 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取出芥蘭,剁碎,備用。
. E) v9 v: y0 I5 @5 \8 \4.爆香蒜茸,加入芥蘭碎兜炒至香,再加入蠔油、麻油、水和芡汁,以中火煮至芥蘭變軟。公仔箱論壇/ X- q8 m& ^, R. J
5.最後,加入豬肉碎,煮熟,即可。
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泰式蔬果撈生拼盤tvb now,tvbnow,bttvb7 O* M- T3 p; i( J
材料(切條或小塊狀)www1.tvboxnow.com* d/ g6 V1 ^% s
芒果:1粒
/ s4 Y- L2 c# x7 y5 r/ x& etvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔:半條1 A& x, g' {- a+ V/ B
雪梨:1粒
# R6 i- b) g) @2 R* J青蘋果:1粒
3 f4 @5 i9 N, Z蔥:1粒公仔箱論壇; i7 s  W; I1 P" g
黃瓜:1條公仔箱論壇, \* k. }7 p8 R$ X: n6 M; _
番石榴:1粒
6 \( G8 L8 b, s# ~; @5 P) o日本黃瓜:半條TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^9 P: y0 m; m- i
黃梨:30克# u+ A9 ]7 l! U$ s- v
菜:30克
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調味料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X5 o5 }+ `1 N
薑花(剁碎):2茶匙
# B0 m1 C3 H0 }6 V: e$ ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅(剁碎):2茶匙
( e4 L0 A/ v4 D& S8 Q8 J8 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁:2茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]8 S# v+ i6 j
1.首先,用鹽和糖來醃洋蔥和包菜,醃約10分鐘。
' M; v: q* _) c: i" D; n* Q/ o- \2.把所有材料放在碟子上,加入調味料,攪拌均勻,即可。
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芋香扣肉
, N/ A- M. g0 Y7 R& j8 X; d7 u. f/ H材料
+ e3 F% G# B- m) fwww1.tvboxnow.com芋頭(切塊):1粒
, c9 d# w! Y5 G4 J: ^7 r* R公仔箱論壇豬肉(三層肉,切塊):1公斤9 u+ z( h' K+ j6 j( s
小蔥(剁碎):5粒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]) X5 w' Q3 j+ ~' C7 z) M
蒜(剁碎):2瓣
( X  `9 |- K$ [4 P3 m4 rtvb now,tvbnow,bttvb老抽:2湯匙
$ d8 E) R0 K' l* U* Z  l  fwww1.tvboxnow.com生抽:7湯匙
; U" j; O# Q8 q0 n) j6 ^4 j" U公仔箱論壇糖:7湯匙/ `% z! X; S! k& B6 R$ H
麻油:2湯匙% B: x- e; g4 g
水:適量
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做法www1.tvboxnow.com' f  T: x" c! d
1.首先,把芋頭放入油鍋內略炸,撈起備用。) Y1 Y4 d: w% ]% `. ^
2.把豬肉飛水3次後,再放入鍋內,以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃,撈起備用。$ X+ Z  N& k; ]' W$ p2 X4 D7 V
3.熱鍋,用麻油爆香小蔥和蒜茸,再加入糖、生抽、水和豬肉,以大火煮半小時後,再轉小火煮20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q* u7 |; t+ l, @3 K$ @
4.最後,加入老抽煮滾,即可。tvb now,tvbnow,bttvb! j4 @1 N/ U/ p8 _6 W
(以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後,再淋上汁,配饅頭食用,口感更佳。)
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紅槽豬腳TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J1 M; _9 y( `) }
材料
$ [# X. f) w; g; Q1 V2 x0 S4 ]3 i公仔箱論壇豬腳(切塊):1隻
6 d+ G( v. `  \: N) M; ?4 u" @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽:適量tvb now,tvbnow,bttvb9 {6 f2 l6 j, x! L0 H3 w4 x
紅槽:適量) ?; S% V8 p+ W
紅槽酒:7湯匙

. \1 \5 k5 t5 R, }$ ktvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇! l, Y4 u7 k6 @+ ?0 \% k
1.首先,把豬腳飛水3次,再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳,醃1小時。
, K9 V' I! I9 `" K" k8 r) ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把豬腳放入鍋內,再加入與豬腳平高的水,煮至豬腳軟為止。8 _4 r+ l- l( c) K
3.最後,再加入紅槽酒,再煮滾,即可。

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芥蘭肉碎
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+ }4 i! q) l6 F* f  w; }  P9 Z芥蘭:半公斤公仔箱論壇0 |, r" o4 K& ]
幼鹽:4湯匙
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材料Btvb now,tvbnow,bttvb- R9 m3 y, X& ]' |$ B. C  a( g1 r9 n" w
豬肉碎:50克tvb now,tvbnow,bttvb' }/ L0 u: a0 R  T% P8 `
:半茶匙
8 q9 C; a% B% A6 ?3 o4 A5 a麻油:半茶匙" q2 w( s  x8 M
玉蜀黍粉(調成芡汁):少許
$ u+ A$ i$ Q2 S0 y! ]5 ~www1.tvboxnow.com水:200毫升

; Q! a! @. f5 C5 p8 a& kwww1.tvboxnow.com做法
: Z1 p% B8 _+ b: j% k( `8 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.首先,把芥蘭洗乾淨,放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
6 _% ^  R2 e, u* q- W( Zwww1.tvboxnow.com2.用手抓軟芥蘭,再慢慢加入幼鹽,抓至芥蘭呈軟,再把芥蘭裝入瓶子,醃2星期或以上,直到芥蘭變黃。
7 [. j6 K0 J* J; ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取出芥蘭,剁碎,備用。
% e/ B* g# i* A: gwww1.tvboxnow.com4.爆香蒜茸,加入芥蘭碎兜炒至香,再加入蠔油、麻油、水和芡汁,以中火煮至芥蘭變軟。
6 y  m! S3 u6 n+ m( j7 u- ]% ?公仔箱論壇5.最後,加入豬肉碎,煮熟,即可。
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泰式蔬果撈生拼盤
1 i! }% F7 f, }- q; b' v: ytvb now,tvbnow,bttvb材料(切條或小塊狀)
7 w7 P4 ?8 T$ m: p% a; j, {公仔箱論壇芒果:1粒
! _$ I- `! Q1 v, P0 d# y7 w# Rtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔:半條www1.tvboxnow.com, c8 R) x2 ~: p% l7 Q0 I
雪梨:1粒
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蔥:1粒$ ~8 D9 K5 T+ Z5 N3 a8 p
黃瓜:1條公仔箱論壇1 S0 Z9 `3 w% C& n& @
番石榴:1粒公仔箱論壇% S$ r6 F6 O) T' i6 ]
日本黃瓜:半條
8 r  |4 R2 V0 r. @公仔箱論壇黃梨:30克
4 @' A9 D! q$ Nwww1.tvboxnow.com菜:30克

3 q: b  x; d3 r/ d調味料
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1 A, u1 Y- l1 y( ~! s) z% L' s% g香茅(剁碎):2茶匙
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/ W. g% u2 B$ e7 ^- }) Z& pwww1.tvboxnow.com做法
0 \3 b: I6 a& a$ ?- swww1.tvboxnow.com1.首先,用鹽和糖來醃洋蔥和包菜,醃約10分鐘。
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芋香扣肉
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芋頭(切塊):1粒
) s+ n. M2 A  O  X; vtvb now,tvbnow,bttvb豬肉(三層肉,切塊):1公斤
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; V, x$ n- d2 s. \- ]1 G3 |tvb now,tvbnow,bttvb蒜(剁碎):2瓣
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生抽:7湯匙
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麻油:2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: L$ N. V0 s; I6 V& ^7 w3 X
水:適量

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1.首先,把芋頭放入油鍋內略炸,撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B4 j  ~$ i- Z+ q* ?2 b( v0 d
2.把豬肉飛水3次後,再放入鍋內,以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃,撈起備用。
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' Z9 M7 n2 F* h% I- W, t  o! K4.最後,加入老抽煮滾,即可。
# T4 A$ v) g& l: Y, ptvb now,tvbnow,bttvb(以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後,再淋上汁,配饅頭食用,口感更佳。)
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紅槽豬腳TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r$ T3 \* q0 e0 t* l9 G
材料tvb now,tvbnow,bttvb6 {, P0 v. L. s( b! F/ C
豬腳(切塊):1隻$ K- n. `1 D& e' u5 ~7 P* g6 P2 @
幼鹽:適量
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i2 R; I0 k" {& I4 Y* g+ Z
做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n5 q1 k3 M% X/ N/ G) i1 f* y
1.首先,把豬腳飛水3次,再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳,醃1小時。www1.tvboxnow.com6 s9 Q! {3 G" X4 h% u
2.把豬腳放入鍋內,再加入與豬腳平高的水,煮至豬腳軟為止。! ?$ ]: O( W/ y
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3 X# K0 I1 F+ b( b7 R. ~tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ]




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