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標題: 芥蘭肉碎、泰式蔬果撈生拼盤、芋香扣肉、紅槽豬腳 [打印本頁]
作者: joe35klc    時間: 2008-9-25 06:55 PM     標題: 芥蘭肉碎、泰式蔬果撈生拼盤、芋香扣肉、紅槽豬腳

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2 }- R; V' f: r 公仔箱論壇  S% N. l  Q! j; Y/ e( n0 T) @
把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽
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帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G# Z3 P6 `2 b% A8 e* V9 k

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準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。


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炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。


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7 |& C- C: O$ @% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D7 Y, `+ u3 ?7 o6 u3 D! a; p

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芥蘭肉碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p; ]9 S" f% o0 O- H
材料A公仔箱論壇0 q. n5 |; V7 Q' y" M8 `1 m
芥蘭：半公斤+ M% l& t, Y5 o
幼鹽：4湯匙www1.tvboxnow.com, Z+ S& G8 ^2 r
材料B
# k8 b+ c4 A9 c) X* _www1.tvboxnow.com豬肉碎：50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i/ b( ]9 P  Q8 \+ \3 e8 L
蠔油：半茶匙
) y: t1 t& v) |( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油：半茶匙
9 b/ j) ~5 J  z, _6 H: ~7 e4 i' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
8 |& c7 J  D. G' S( r+ F% e' @2 @! ~6 r水：200毫升
- s1 @% s5 N2 y1 g% e做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y8 }# Q2 [! q1 w$ X" \6 A8 F
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。4 L- E, V+ B3 I3 j) S+ B3 e
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。0 V9 Q8 Z# x, I- ^) \. u+ W
3.取出芥蘭，剁碎，備用。
. C/ d4 k! A2 Y" {9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
+ _0 v, T1 Y8 n5 E* Xwww1.tvboxnow.com5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。www1.tvboxnow.com& e* ^; S( P& {5 T
泰式蔬果撈生拼盤www1.tvboxnow.com1 }4 \" y: G2 p( S; t
材料（切條或小塊狀）公仔箱論壇" a2 T- V# E. `% J8 O5 n4 H" I
芒果：1粒tvb now,tvbnow,bttvb" B: \7 Y$ n: g' q- o& D" \3 `
紅蘿蔔：半條
7 e7 m; B5 U, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪梨：1粒公仔箱論壇# Y: z# D& K8 k7 t/ D6 o
青蘋果：1粒
- p7 v2 l+ D7 e! ?www1.tvboxnow.com大蔥：1粒
9 m6 `! G1 Y. O, k, d8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃瓜：1條
8 B/ b6 r$ L1 G" }. f. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番石榴：1粒
3 |/ h6 E( g  ]* P( c& S4 jtvb now,tvbnow,bttvb日本黃瓜：半條
/ _* k: W- U4 T" K" Q7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃梨：30克
8 m' {7 Y; G- L; [1 C公仔箱論壇包菜：30克
% u; v, p1 t+ S8 S  s9 J公仔箱論壇調味料
. K) W; e6 g" t, Y5 n+ V5 Ctvb now,tvbnow,bttvb薑花（剁碎）：2茶匙
( [0 J- A5 e2 V( R' Z1 Q% L  J公仔箱論壇香茅（剁碎）：2茶匙
, w" o8 Z( H! I( u& q( Otvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁：2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |; t+ @7 i9 ]! m
做法tvb now,tvbnow,bttvb. F7 j, f3 k. f; i. C
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
: h! {) V9 P" t% V9 S% ytvb now,tvbnow,bttvb2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。( e; Y5 }4 T: k) t. b
芋香扣肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^: K! v2 u" X4 F& h2 e
材料
+ |9 F4 _3 x6 `" z& _www1.tvboxnow.com芋頭（切塊）：1粒www1.tvboxnow.com5 ?$ w& f, M5 u7 g( R" I& {
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤7 U6 Z8 h, t) r; y
小蔥（剁碎）：5粒
( X% J( V9 j1 K6 }1 L% O/ _tvb now,tvbnow,bttvb蒜（剁碎）：2瓣www1.tvboxnow.com1 [; Q1 x  r! W0 q% g: _' i
老抽：2湯匙www1.tvboxnow.com" D9 Q* k9 C# n2 {
生抽：7湯匙
: w  [( v2 [1 J3 T/ C" H1 Rtvb now,tvbnow,bttvb糖：7湯匙
  ]3 ]& S: O* |, G7 {. l- k. }公仔箱論壇麻油：2湯匙
9 F5 Q1 h3 G$ G# v% a' M, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水：適量
5 b& Y# l4 }) c( `6 Kwww1.tvboxnow.com做法tvb now,tvbnow,bttvb5 o4 @0 S1 z( i4 ]" j/ d) t
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb# m( P. R% K' x4 a
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。& P. D7 x$ S* `3 y7 b9 v
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。www1.tvboxnow.com* n  [2 Y0 [" r8 \, K+ Y" e
4.最後，加入老抽煮滾，即可。
$ C& M' F9 r8 e1 P$ T  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）; p4 p2 n2 ^8 L. b& E
紅槽豬腳公仔箱論壇0 w* W3 s, j- e! j: P+ t  U; O/ p( M0 C
材料
6 C! S& U) O) X豬腳（切塊）：1隻' E' \% Q7 _  O- F: G+ Z. C' B
幼鹽：適量
' S3 I) w5 C# O$ ]. v; hwww1.tvboxnow.com紅槽：適量
* \3 P# b) E* I1 d8 W3 K  u' K3 `; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅槽酒：7湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y& X, N) H3 s; h7 \& E
做法www1.tvboxnow.com; U, B7 W. i. A4 t, L  b) q# a  J1 S
1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
1 }' D  p8 e% E) W+ Q7 E3 R2 m! m# x公仔箱論壇2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。7 h) K7 o7 W" C& x2 ]& D
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
( S' R0 e' u$ S. P/ C1 Mtvb now,tvbnow,bttvb
2 T1 z" {4 Y  J4 f* Z7 B! G. b公仔箱論壇 公仔箱論壇& \% H1 x6 A" J  ~# l

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0 f+ a+ c, |1 U$ U) y公仔箱論壇芥蘭肉碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B" o6 T  M3 _, M  p: K2 C/ X0 |
材料A! I) r. B, w: }+ a! f
芥蘭：半公斤
' r3 g& _: }$ K, t$ f7 {$ e幼鹽：4湯匙
' d- A& [1 G9 w4 T/ z6 l材料B
. i. G3 w* O) H0 H9 v0 u: P, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉碎：50克
. w3 E$ v- I; x6 C2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油：半茶匙
8 \/ j' G" ?! n. G/ Xtvb now,tvbnow,bttvb麻油：半茶匙公仔箱論壇" X+ d  n9 n0 A3 w0 ^
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
5 x' i( d2 N5 V' g* v: C" wtvb now,tvbnow,bttvb水：200毫升
( e2 F5 ~1 g9 J6 a  P, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
6 O) R7 n6 e2 g' l公仔箱論壇1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。: }' Q3 Y* K+ R$ L7 T( Y+ R: J) {
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
% X5 B  z% d2 V6 r4 O3.取出芥蘭，剁碎，備用。
! |; }' m3 ]# P( l公仔箱論壇4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
. }+ ^# P" @! B5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
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6 d8 ]6 P  _0 V1 w公仔箱論壇材料（切條或小塊狀）公仔箱論壇; F& H; A  c5 K; c2 w! c
芒果：1粒公仔箱論壇7 y" W3 @  m5 ?! e; b
紅蘿蔔：半條tvb now,tvbnow,bttvb) ~6 f* o$ k  k
雪梨：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n7 K+ e  [" L+ t) b
青蘋果：1粒tvb now,tvbnow,bttvb5 |0 M8 T- q/ {- q
大蔥：1粒
0 X5 c% ?- T2 E1 D2 l黃瓜：1條
" G0 P( I0 P6 l) d; o番石榴：1粒
4 C3 `7 s3 G( n; L1 T1 ?$ z3 T日本黃瓜：半條
4 A9 Z" }0 c& H2 ~4 I/ d. Itvb now,tvbnow,bttvb黃梨：30克公仔箱論壇5 B! L( \" f' v" t  Z0 L& O- E  A0 W) X( I: w
包菜：30克9 q5 C% A* S; e7 C8 v0 C
調味料( ]! b4 G2 y" _2 H- x  [7 ]2 h: F- g
薑花（剁碎）：2茶匙. u5 |% R* t. i+ I- n
香茅（剁碎）：2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, E" ~; a) j- F  H' P: H- |
檸檬汁：2茶匙
- {5 {9 h. _: {公仔箱論壇做法
2 P: W' [% a9 N0 H0 S  ?5 _1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
/ W4 j$ t7 ?8 A9 E" @www1.tvboxnow.com2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
' E4 _& m' m. A% V! Ltvb now,tvbnow,bttvb芋香扣肉
5 F" G* i1 c3 U$ [8 A8 r- X材料
! \! n, T% Y/ N  j芋頭（切塊）：1粒tvb now,tvbnow,bttvb" S3 |. Q7 [  w/ c' h4 g$ c8 }" E
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
7 \' k( o1 H2 B  t+ u小蔥（剁碎）：5粒
( |2 u9 s9 O' G! F1 _9 ktvb now,tvbnow,bttvb蒜（剁碎）：2瓣/ u$ O3 W( [2 y  ?  g2 V
老抽：2湯匙
5 s6 p+ S& q9 M生抽：7湯匙
; P# W: T  q8 h2 _8 E& P7 |$ V糖：7湯匙2 \" V: h8 Z7 A
麻油：2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- N3 B. S" t( }
水：適量4 e1 u& B5 f0 d9 I
做法
& d% R' |2 h, S: r+ L( wwww1.tvboxnow.com1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
  }+ B+ h/ v8 ~0 R) e: ]2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
! j2 C' P8 I6 P( p3 C' \3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。公仔箱論壇: q( c4 }( B0 ]
4.最後，加入老抽煮滾，即可。) C- R0 z) @! A- _
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）
1 _: P" S2 i) ?! R- C8 l/ ^5 Ltvb now,tvbnow,bttvb紅槽豬腳www1.tvboxnow.com/ C& [5 C/ f6 G/ C' F' ]
材料
1 F7 f0 p$ ^( r& F: Y7 o豬腳（切塊）：1隻
! e: ~6 g+ |" P! Xtvb now,tvbnow,bttvb幼鹽：適量www1.tvboxnow.com4 \, z. L$ C1 i
紅槽：適量
9 ~& d2 r9 q/ A公仔箱論壇紅槽酒：7湯匙
& _6 Y+ R* C% z; V1 q做法
% t% t4 }" M9 t; _! Z1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z6 d. c! G# v% j% H! C; U) E
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。www1.tvboxnow.com8 [4 b8 M8 N$ j: _+ t& U: a
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。公仔箱論壇0 ~1 |* L! ~. n/ U; ^! D& j$ v' j

& [* N8 @5 e4 d[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ]



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