標題: 碧螺春蝦仁 [打印本頁]

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作者: ＊小柔＊    時間: 2008-9-26 11:05 PM     標題: 碧螺春蝦仁

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材料

碧螺春茶葉 10克 7 M2 W: ?& K4 j' N# R( H大蝦仁 120克 0 z0 A; o) O( e! qwww1.tvboxnow.com清雞湯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb, Z. K' @% z# X

製法

1. 蝦仁去腸洗淨，瀝乾，加醃料後放在冰箱醃10分鐘。 ) Q! q' ^& O4 m8 o6 {8 a, n9 M5 ptvb now,tvbnow,bttvb2. 以沸水略浸燙蝦仁至僅熟，取出盛放在湯碗內。www1.tvboxnow.com7 c" J( ]4 D. ~) k& y 3. 將茶葉用溫水沖泡1次，倒掉茶水，再以溫水復泡茶一杯。公仔箱論壇8 Y0 p3 u/ @" B! B0 x 4. 將雞湯煮沸，加入茶汁（連少許茶葉），待再沸起後，隨即倒入裝有蝦仁的湯碗內即成。

調味

鹽 1/2茶匙 5 A' A# O3 n. `- c8 zwww1.tvboxnow.com粟粉 1/2茶匙

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