標題: 高脂、澱粉別一起吃！常吃這類食物平均多瘦3kg [打印本頁]

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作者: spshmh    時間: 2019-1-30 12:41 PM     標題: 高脂、澱粉別一起吃！常吃這類食物平均多瘦3kg

【早安健康／新居裕久（昭和大學醫學部畢業、醫學博士）】美國肥胖者較多是不爭的事實。最大的原因就是吃了太多的肉和脂肪，但實際上，跟著吃下大量搭配食物的冷飲、薯條、蛋糕等碳水化合物，更是造成肥胖的因素。
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8 s: E* B. d2 L# w  I- z6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。早稻田大學運動科學學術院的鈴木正成等多位教授，曾就此以老鼠進行實驗，將60隻雌雄老鼠分成兩組，每天餵食兩餐，其中一組在晚餐時高脂肪食物以及砂糖同時餵食，早上只餵食高碳水化合物；對照組的晚餐只餵食高脂肪食物，早上則餵食高碳水化合物以及砂糖。 tvb now,tvbnow,bttvb$ t; d5 F* d1 g7 V/ L) H

1 _  \5 N, p, D3 r1 j公仔箱論壇六個月之後，比較兩組老鼠的體脂肪狀況，雄白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的，體脂肪約99g，對照組則是83g。雌白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的體脂肪是48g，對照組則是34g，有相當明顯的差異。
% W* P7 p! D) h% rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d8 ?! p! G$ m' u
為何以此結果呢？應該是會造成血糖上升的碳水化合物或糖分大量攝取時，胰島素會增量分泌，而胰島素會讓脂肪組織的脂蛋白酶更加活躍，使得血中脂肪容易變成體脂肪堆積在體內。若吃碳水化合物或糖分時同時又吃進脂肪，兩者大量進入血液，就會在體內囤積更多體脂肪。 6 U4 k* u4 V* `, P

3 _; m: `& S! a公仔箱論壇因此，在吃高脂肪食物時，如果能夠控制攝取碳水化合物（砂糖、麵類以及飯等穀類，芋頭類、甜點等），並以低熱量的蔬菜來替代，應該就會感到飽足，同時達到預防、改善肥胖的效果了。 公仔箱論壇, ?" Z2 R# @$ O9 x$ ?6 ]
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辣椒能降低內臟脂肪
! S# D4 ]3 J8 t- A, k公仔箱論壇辣椒的辛辣味道具有不可思議的魅力，讓人無法自拔，加上它具有減重效果，帶動了一股風潮。 # b' k% p. m( u% b/ z" [

. X7 O- ]$ I8 f2 P# u* t# t: C" xtvb now,tvbnow,bttvbNHK節目《嘗試理解》曾比較韓國和日本50名女大學生的體脂肪，韓國平均少了2.7kg。
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' w$ c& B/ Z6 u" O7 t: x0 \www1.tvboxnow.com韓國人平常就很喜歡吃辣椒，這裡也讓日本女大學生跟韓國女生一樣，每天都吃3.6g的辣椒，連續吃10天。如果換算成辣椒粉的話，3.6g差不多是2／3大匙的量。 公仔箱論壇- H  U+ Y' d1 Z. d
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結果體脂肪竟減少了0.7kg！而且減少的不是皮下脂肪，而是堆積在內臟周圍的內臟脂肪、也就是那些會造成文明病的脂肪！辣椒的辛辣成分辣椒素會促進副腎髓質賀爾蒙的分泌，讓熱量代謝更活躍，並且將脂肪轉換成熱能。這個作用不只是達到減重效果，也會增強身體的活力。在以老鼠進行的動物實驗中，飼料中有加入辣椒素的老鼠要比沒有加的多游25分鐘。
" q; ]) |/ y+ U* i& h9 Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V7 h! ^( K. g# I
但是，辣椒素會刺激胃黏膜。為了減少刺激，泡菜可以跟不辣的蔬菜一起快炒，或是加入火鍋中。此外，大量吃低熱量的蔬菜，就能減少整體的熱量攝取，這也是對減重相當不錯的烹調方式。
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# P8 @4 `# G0 s8 A, _1 |. swww1.tvboxnow.com多了辣椒和芝麻的提味
/ j/ [; [" [' f  l; Q) H( K# {公仔箱論壇韓式辣排骨鍋 3 N3 b, }: u4 B) m

$ d" X) m) N; ~: c, L4 Y' k" L3 f" {tvb now,tvbnow,bttvb440kcal　1 人份  
0 q; t& |; V& k, D, p$ F; z6 G/ N2 S公仔箱論壇1.6g 　　鹽　分  
( H7 O# c  }* V. k, ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 l9 Q. e4 @. b2 D$ W8 T' v
材　料(2人份) & _6 g3 Y0 V, [  V$ M3 a
　┌豬肋排...............300g www1.tvboxnow.com9 `) F; |' W' ^
　├水.......... 1.2 公升
; n7 M9 F) }( \1 e9 r( Y公仔箱論壇Ａ┼薑( 薄片)......10g
& \# c4 R& p1 u: g4 H5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　└蔥( 綠色部分)...... 1 根的份量 * K! ~. c/ J% M& N+ ~4 V
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馬鈴薯.....1 顆大的(200g)
, @* j. x4 w/ Q) p公仔箱論壇洋蔥.....1/2 個(100g)  
( @1 e* m, P) i- D) _$ U- t. ztvb now,tvbnow,bttvb蔥白................ 1/2 根  
" T8 R  b; \/ X/ v! Ctvb now,tvbnow,bttvb韭菜................ 1/3 把  
! Q2 H" J) V3 u9 fwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇, M& |0 F7 n- c/ ]  ?
　┌芝麻粒( 白)............. 1 大匙  5 l0 I) [1 y7 ?+ r' h
　├韓國辣椒醬............. 1 大匙  
1 R4 t3 b* B( N+ Ewww1.tvboxnow.comＢ┼酒、醬油.........各1 大匙  
" U/ p$ X6 n: w' H& w　├辣椒粉...... 1 小匙  
( }9 o; ~& x( R9 g8 R公仔箱論壇　└大蒜泥...........10g  
4 g! @2 n! \+ H6 N+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 韓國辣椒粉要比日本辣椒粉辛辣且順口。  
! K, t  k0 y$ n4 h, G* m" C+ Y公仔箱論壇
, ?6 A0 j5 t- d1 c作　法 0 z& f: G4 |5 q  m0 l/ [

# b: W1 F! }! N6 l6 _& O) Gwww1.tvboxnow.com

• 用滾水沖洗豬肋排，去掉腥味。
• 鍋裡放入A和豬肋排，等湯沸騰後去掉雜質，以小火∼中火燉煮1個小時。
• 馬鈴薯連皮用保鮮膜包起，放入微波爐加熱4分鐘，去皮切成4等分。洋蔥切塊，蔥切成3cm長，韭菜切成5cm 長。
• 把B和韭菜以外的所有蔬菜放入2中，煮15 分鐘。吃之前再加入韭菜。

; D' _1 U' |4 h* ~1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。依喜好調整辣度 # o- i5 Z' ]* W; Q9 h) b
辣味炒蓮藕
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  S4 c) }% ~$ b! V% D3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126kcal　1 人份  
: E; m8 s; }% M1 i; o1.9g 　　鹽　分  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v8 D+ o: m. a2 c# l: Y$ E
tvb now,tvbnow,bttvb  G9 [% ^9 @% b% {' G8 b
材　料(2人份)
; D) @% H; `0 z  t9 y6 P; [蓮藕..................100g  www1.tvboxnow.com# m! C9 h. I4 p( o+ v2 n; t+ c
蒟蒻絲...............100g  
! I" Y2 l6 N2 Q1 h+ q0 m6 T- D- m! \公仔箱論壇紅辣椒.........1 ∼ 2 根  www1.tvboxnow.com# @: d! w# j6 w/ m" @3 n
細蔥................... 1 根  
4 K  n( A" a4 w6 I' I0 ^tvb now,tvbnow,bttvb
5 u# |/ v- Z" ~/ x5 Q/ E* H辣明太子.......50g  " x  F* s; _" _$ \! i
酒、高湯.........各1 大匙  9 _6 V. }+ }. H3 {1 h. K
醬油......... 1 小匙  公仔箱論壇1 U1 n9 i+ d, e& m. P
麻油............... 1 大匙  www1.tvboxnow.com( h8 P( u' w. H. a

5 R8 U6 R# n- I  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作　法 $ Z# J3 G+ I+ @6 ], n
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• 蓮藕切較小的滾刀塊。
• 蒟蒻切成4 ∼ 5cm 長。辣椒去籽切成小段。
• 細蔥切成小段。辣明太子去掉薄皮，與A 的調味料混和拌勻。
• 麻油加熱，拌炒蓮藕。加入2 後再爆炒一會兒，加入A 拌勻，等全部拌炒均勻後就可關火。
• 盛入容器內，撒上細蔥。

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