標題: XO 醬 伴 蓮 藕 片[4P] [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-9-29 05:59 PM     標題: XO 醬 伴 蓮 藕 片[4P]

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蓮 藕 有 活 血 、 散 瘀 、 暖 身 作 用 ， 生 食 仲 可 以 有 解 微 毒 作 用 ， 最 用 來 做 拌 ， 咬 落 十 分 爽 口 。www1.tvboxnow.com; A, }8 d/ w4 d+ C! d: g/ d

) s1 I, z. L0 _" _$ v/ ^1 ^  l材 料
" x" W6 V5 i, ]. Cwww1.tvboxnow.com蓮 藕 400 克 、 芫 荽 粒 少 許 、 紅 椒 粒 少 許 ； 調 味 料 ： 麻 油 / 鹽 / 糖 / 雞 粉 各 1/2 茶 匙 、 XO 醬 2 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb3 T/ e( U2 U* \2 `1 D: z1 R' I9 \; z
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做 法
* @# N- r; ~& N1 s# k. ^www1.tvboxnow.com1. 將 蓮 藕 刨 皮 後 切 片 ， 燒 滾 水 將 蓮 藕 片 灼 熟 。
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+ ^2 q% D0 R) X2 }5 o! O) A* p7 z5 [2. 然 後 浸 冰 水 ， 瀝 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb# A2 g7 r4 _) k* G: Y; ?
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3. 將 麻 油 、 鹽 、 糖 、 雞 粉 、 XO 醬 、 芫 荽 及 紅 椒 粒 拌 勻 ， 再 加 蓮 藕 片 拌 勻 即 成 。www1.tvboxnow.com8 @3 w+ ^1 g8 |' ~8 j7 k

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蓮 藕 要 揀 嫩 身 ， 太 粗 的 已 是 老 藕 ， 食 落 較 粉 身 。

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