標題: 印度豆泥 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-9-29 06:02 PM     標題: 印度豆泥

材料  u/ O8 E. i; z8 t# o. `% ^# _
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綠豆仁 1包(400g) ! f7 t  H  g- Z

8 J% M8 V) U4 U* M鬱金香粉 (turmeric) 1/2小匙
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小茴香 (curmin) 1/4小匙
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香菜（芫荽）適量 tvb now,tvbnow,bttvb" l3 Y" J3 |: d" `- v! p- T

6 ^9 |! w- m/ {$ _! B3 m& T油 2大匙 公仔箱論壇3 }( b+ L, f* q% b; Z
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鹽 適量 + @4 ^! q7 E- C! n* d- ~
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水 3碗(約750c.c.) tvb now,tvbnow,bttvb; P3 v+ K- `/ s* _; Y; H4 U) J, g
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  j* C3 U4 G% n/ F; S# W公仔箱論壇做法
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/ e: B( ~3 A) s3 ~, s- f$ awww1.tvboxnow.com(1)綠豆仁洗淨放入鍋中，加水煮滾後，以小火繼續煮至綠豆仁軟爛。
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(2)加入油、鬱金香粉、小茴香，邊煮邊攪把綠豆仁攪成泥狀。 公仔箱論壇- V9 R% \3 z9 A/ l+ B3 n
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(3)繼續以小火煮，並不斷攪拌綠豆泥，讓多餘的水份蒸發，把豆泥煮到較乾後以鹽調味，盛盤後上灑些許香菜即可。
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煮豆泥時要記得邊煮邊攪，以避免鍋底燒焦。

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作者: sally2888    時間: 2008-11-5 12:32 AM

多谢分享。。

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作者: liew9204    時間: 2008-11-5 03:13 PM

多谢分享。。。。。

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作者: chloechris1218    時間: 2008-11-10 12:10 AM

thx 4 sharing

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