標題:
[甜品]
馬蹄糕
[打印本頁]
作者:
carmen_girl
時間:
2006-12-23 12:37 PM
標題:
馬蹄糕
材料:
9 S* x& |% w4 n1 e# Y公仔箱論壇
新鮮馬蹄
公仔箱論壇1 `' `2 X/ x( k) o& o" k# \4 x
泮糖馬蹄粉半公斤庄1盒
/ G' t4 O) h* I5 Q6 p
冰糖3大塊
公仔箱論壇$ f; p2 s& T$ h$ K V" W1 \. m
黃片糖1片
+ t- X: u& s" u* x8 U2 g公仔箱論壇
沙糖3湯匙
4 u( z+ Y% s4 r; u. Ftvb now,tvbnow,bttvb
水7碗 (中國飯碗)
+ M6 O6 M2 r" f9 u$ x/ S8 Fwww1.tvboxnow.com
) h, [1 W. L# o& ?4 O4 ~
做法:
6 ~" J, K2 j4 D2 \1 x: }/ t; T
1.把沙糖用1碗和暖水做成糖水, 備用
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v/ W% ] S7 V; v* y
2.將馬蹄去皮, 切粒, 然後把馬蹄粒放入沙糖水浸1-2小時
1 P! {: Y2 @( j9 ktvb now,tvbnow,bttvb
3.馬蹄粒浸透後, 把馬蹄粉用浸馬蹄粒的糖水攪勻, 攪勻後放入馬蹄粒
3 k( U1 Q R3 R7 W9 Y( K9 N2 @, j
4.將餘下的6碗水放入3大塊冰糖和1片黃片糖煮成糖水
5 X" c1 r7 f/ Y6 I
5.如所有的糖都融了, 便可以以大火把糖水煮至大滾, 然後熄火
/ n [$ o6 j( G _# t3 a* R- r
6.把糖水撞入馬蹄粉漿, 同時要用另一隻手向同一方向攪勻(這才彈牙)
tvb now,tvbnow,bttvb! Q$ u8 r, p/ D% e, s" h% w
7.把完成的馬蹄粉漿倒入糕盆內, 用大火把馬蹄糕蒸至透明即可
' u- s6 ]/ v! M3 w5 U3 h, q! S2 e
P.S:我比較鍾意一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意
作者:
zenzen8
時間:
2006-12-25 02:34 AM
"一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意" 該如何製造 HOW?
% @$ g! k: R8 t+ y: [
( V! |: w0 |) ]9 w F1 M% H
先前的"一層層 會不會煮得過度?
作者:
carmen_girl
時間:
2006-12-25 04:56 AM
唔會嘎...每一層都唔使鋪到好厚,蒸到差唔多熟嘅时候再鋪另外一層.
作者:
zenzen8
時間:
2006-12-25 01:46 PM
該如何製造....time need?
作者:
carmen_girl
時間:
2006-12-26 11:04 AM
about 5-10 mins each layer...
作者:
sandy3061
時間:
2006-12-28 03:06 PM
標題:
let me try
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0