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標題: [甜品] 馬蹄糕 [打印本頁]

作者: carmen_girl 時間: 2006-12-23 12:37 PM 標題: 馬蹄糕

材料：
新鮮馬蹄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L( D9 M U9 i" x6 A, D* a
泮糖馬蹄粉半公斤庄1盒
冰糖3大塊; v3 {3 V; ^* H2 ~: ~3 h1 h
黃片糖1片公仔箱論壇3 T: D+ O9 b( G/ b
沙糖3湯匙3 x" w+ h" {$ X2 s' Q
水7碗 (中國飯碗)

做法:5 {6 z4 K- @2 `; {# ?, l" J
1.把沙糖用1碗和暖水做成糖水, 備用, E8 O4 ]+ ]0 z) [! F( Z3 {$ `
2.將馬蹄去皮, 切粒, 然後把馬蹄粒放入沙糖水浸1-2小時" U, b9 G) c" V; M1 b
3.馬蹄粒浸透後, 把馬蹄粉用浸馬蹄粒的糖水攪勻, 攪勻後放入馬蹄粒: y$ g0 a1 z$ p) e6 ]
4.將餘下的6碗水放入3大塊冰糖和1片黃片糖煮成糖水
5.如所有的糖都融了, 便可以以大火把糖水煮至大滾, 然後熄火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e) V% B& A3 Y( j3 S
6.把糖水撞入馬蹄粉漿, 同時要用另一隻手向同一方向攪勻(這才彈牙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [; Z5 a' H& S+ F- Q6 N' Y
7.把完成的馬蹄粉漿倒入糕盆內, 用大火把馬蹄糕蒸至透明即可 www1.tvboxnow.com3 W; Q& n) z5 ?$ A, ~: `6 S0 P. \
P.S:我比較鍾意一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意

作者: zenzen8 時間: 2006-12-25 02:34 AM

"一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意" 該如何製造 HOW?tvb now,tvbnow,bttvb) g, B- ]4 z+ r. X* [* j0 u9 @; E
tvb now,tvbnow,bttvb. ?; R8 @9 l x$ T* O( T% q
先前的"一層層會不會煮得過度?

作者: carmen_girl 時間: 2006-12-25 04:56 AM

唔會嘎...每一層都唔使鋪到好厚,蒸到差唔多熟嘅时候再鋪另外一層.

作者: zenzen8 時間: 2006-12-25 01:46 PM

該如何製造....time need?

作者: carmen_girl 時間: 2006-12-26 11:04 AM

about 5-10 mins each layer...

作者: sandy3061 時間: 2006-12-28 03:06 PM 標題: let me try

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