標題: [中式食譜] 蛋黃蝦 [打印本頁]

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作者: iceorange    時間: 2008-10-2 03:00 AM     標題: 蛋黃蝦

材料
( |3 @, Z6 T4 R8 b, W$ d(二人分量)
; y* \+ M  ]# L! C) c1 Otvb now,tvbnow,bttvb中蝦12隻
: s- e4 C7 j$ j( x鹹蛋3隻
) E  L/ `0 ~, l* D0 Z% Ztvb now,tvbnow,bttvb蛋汁(拌勻)2湯匙
, \; E& h& U7 V$ \www1.tvboxnow.com生粉1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R' I' b% c6 f! Y1 ]
油41/2杯
4 J1 S7 m8 E& O0 _  X9 W公仔箱論壇鹽適量www1.tvboxnow.com8 p( b* `4 J, Q

; q0 H9 N& }  w製法6 `: C# m' I* M+ R, A7 A
1.將中蝦去殼、開背，以鹽及生粉輕輕洗擦，沖水後抹乾，下醃料拌勻。公仔箱論壇9 V* X% [% u: _  h, M" K  j
2.除去鹹蛋外的黑泥，取出蛋黃，隔水蒸15分鐘至熟透，再將蛋黃壓爛。公仔箱論壇- J5 L$ J; x0 R: G) `
3.蝦仁與蛋汁拌勻，再沾上生粉備用。公仔箱論壇3 O" @; R+ l, a# V# y, y' b( _0 M4 u
4.燒熱4杯油，放入蝦仁，炸至金黃。
" J  B  s2 E5 o6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鑊內燒1/4杯油，加入鹹蛋黃，拌炒一會，加入蝦隻拌勻便成美味甘香的蛋黃蝦。. |; I6 b; J9 Q1 h

+ X7 U' B* x* E( I5 r  X/ B* T# m/ u公仔箱論壇調味
9 j1 D; W5 c( c$ J  n4 N% {* p公仔箱論壇鹽1/2茶匙www1.tvboxnow.com6 h1 ?2 x6 [  T5 }% R, Q
胡椒粉少許
# X5 q+ S' I  {/ x' [0 i  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com6 j& Q5 t2 Y0 R; m3 A' U! ]- Z
備註7 o( i( l$ T+ j$ H
若要使鹹蛋黃的甘香味盡展露，應先將黏在蛋黃外的蛋白洗去蒸熟後，用油爆香蛋黃再與食物拌勻。

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作者: hr8828    時間: 2008-10-5 11:21 PM

thanks a lot

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作者: sally2888    時間: 2008-11-5 12:12 AM

一定很好吃。。。谢谢分享

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作者: liew9204    時間: 2008-11-5 03:27 PM

最爱最爱。。。一定会学。。。。

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作者: chenyu200109    時間: 2009-7-28 03:48 AM

thanksyou

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