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標題: [中式食譜] 甜酸墨魚 [打印本頁]

作者: iceorange    時間: 2008-10-2 03:12 AM     標題: 甜酸墨魚

【材料】:  
5 \, I$ D  d. m; g( P- K" n/ e8 \www1.tvboxnow.com墨魚 ... 1條(1200公克)
  E# ]! o2 j* V# D7 q* Z6 qwww1.tvboxnow.com甜椒 ... 1個www1.tvboxnow.com/ F# y# m( z3 G" E0 I
辣椒 ... 數支
) v7 s2 n& M* H( n+ m% q9 |5 D+ K* C公仔箱論壇油 ... 5大匙
# R* B* U. s6 ]& R/ l. t太白粉水 ... 2大匙& w# k% K! |! w
# 淋料  
( x' I4 J2 v1 s麻油 ... 2茶匙
# }* [4 {/ H3 t4 G% J公仔箱論壇# 調味料 www1.tvboxnow.com( `  {2 p" I+ [4 {
# 薑酒汁 ... 1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C8 b# Z' h" C
# 鹽 ... 1茶匙 
8 H# a: n# M' q  K% ~, L/ ktvb now,tvbnow,bttvb# 糖 ... 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 U+ h0 u: p! T) ~1 D* q
# 醋 ... 4大匙 www1.tvboxnow.com. P- Y& K8 _# j* ~3 V% u7 ]
高湯 ... 1/4飯碗
+ h3 ^9 f: {2 Y$ r* O7 G: J: O公仔箱論壇
: l9 f. l! `; D【作法】:  www1.tvboxnow.com$ r  L" Y- i: A3 [( O( O# h

6 P! t3 |) O' R% `$ d公仔箱論壇   1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊,先用清水浸泡沖洗一下。
/ @6 u: v+ s7 D8 v$ Q7 p) R* n   2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片;紅辣椒洗淨切成小片段。
% k! L1 w- U- X1 Gwww1.tvboxnow.com   3. 調味料充分先混合好。
+ q4 K% W6 e" F0 r$ Ftvb now,tvbnow,bttvb   4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1~2分鐘立刻撈起沖清水使涼透,吸乾水份(可使肉脆而不生水)。
' q% o/ x$ R' M( j% `2 z% k! R   5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料,用大火快炒約炒數十下,見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡,井淋下麻油即可供食。& x8 ~. t/ ~- \3 P
   6. 配料不限用青、紅辣椒,亦可用木耳、胡蘿蔔、等。
: T9 \$ Y' T/ g& N  `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

作者: acjwho    時間: 2008-10-2 03:35 AM

Thanks for sharing,
作者: alanchoi2009    時間: 2008-10-2 03:40 AM

Thanks for sharing
作者: chloechris1218    時間: 2008-10-21 02:00 AM

thx 4 sharing
作者: sally2888    時間: 2008-11-4 10:35 PM

很不错的一道。。。谢谢分享
作者: liew9204    時間: 2008-11-20 05:38 PM

我的最爱马上去做做看。。。。




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