標題: [健康資訊] 遠離發炎毒素防失智！日本第一抗老博士：解毒必吃2好食 [打印本頁]

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作者: spshmh    時間: 2019-3-7 05:32 PM     標題: 遠離發炎毒素防失智！日本第一抗老博士：解毒必吃2好食

【早安健康／白澤卓二（醫學博士、白澤抗老醫學研究所所長、御茶水健康長壽診所院長）】 失智症的原因是APP（Amyloid Precursor Protein 澱粉類蛋白之前驅蛋白）受容體 公仔箱論壇& c4 [2 @8 k. ^( c( ^7 Y
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阿茲海默症簡單來說就是老化的神經細胞（結合部與神經元）在破壞、再生上失去平衡，破壞的速度遠快於再生，正常的神經細胞減少了，認知機能呈衰退狀態。 www1.tvboxnow.com8 s4 R9 \* q6 @. U- h% ~5 K

' m5 X& w6 `/ M; r% Z: s公仔箱論壇APP是神經元的構造之一，一般是在一個地方被切斷後分成兩段。但是，錯誤的切斷，會促使阿茲海默症發病。依APP如何地被切斷會改變阿茲海默症的發病危險度。 , c: U5 I# G5 r% G( _
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阿茲海默症原因是「炎症」「營養不足」「毒性物質」 1 E3 h0 y  F; J9 u
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根據戴爾‧布雷德森教授：阿茲海默症大概分為四型「1型（炎症性）」「2型（萎縮性）」「 1.5型（糖毒性1型與2型的混合）」「3型（毒物性）」。在此重述造成阿茲海默症的三個原因「炎症」「營養不足」「毒物性質」。 公仔箱論壇. }; f* w7 [/ P8 C+ n

0 B) o8 h; Q& t  @3 R  F) u$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。總之，如果腦部發生炎症的同時，並陷入營養不足，再加上有毒物質蓄積時，腦部受到傷害，認知機能就會持續不斷地變差。 , x' d% P7 ?# {2 n$ C

! @" }- y4 F( l6 p公仔箱論壇造成阿茲海默症的三個原因 www1.tvboxnow.com+ W% v$ I# A9 u- R+ X, `) y
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• 炎症
  • 因肥胖、牙周病等造成體內的慢性發炎、腸漏症、食物中含反式脂肪酸及糖化終產物AGE（Advanced Glycation Endproducts）、黴菌等引發慢性感染的炎症，會使認知機能降低變差。
• 營養不足
  • 因為胰島素無法正常運作（高胰島素抵抗性），葡萄糖無法順利使用使神經細胞陷入營養不足。
  • 維生素及荷爾蒙等不足，造成新陳代謝無法順利進行。
• 毒性物質
  • 水銀、砷等有毒性的金屬在體內蓄積造成腦部受傷。
  • 農藥、殺蟲劑、除草劑會帶給人傷害。由鼻子吸入直擊腦部。
  • 抽菸形成有害物質的凝集。
  • 黴菌及病原菌產生的毒素。

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解毒食物：高麗菜
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7 C7 r0 _2 F& P8 Ztvb now,tvbnow,bttvb具強效解毒作用，十字花科蔬菜的代表 公仔箱論壇; \0 y3 C5 [, W$ o1 c/ _
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可以協助肝臟的異硫氰酸酯
; f9 ~1 X/ a; m: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 T. a  W$ p! E- }+ dtvb now,tvbnow,bttvb高麗菜中含有一種稱為異硫氰酸酯（Isothiocyanate）的成分，可提高肝臟解毒機能，並有抗癌作用，肝臟是體內負責解毒的器官。
& R5 y) C7 ], r1 g$ L" P) a# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ q- q. O5 |5 D- C1 Y* W5 [3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肝臟機能高時，可以直接支持解毒功能，可以有效預防阿茲海默症。
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0 P. v: |+ @9 C* v* `tvb now,tvbnow,bttvb此外也含有抗氧化作用強的維生素C、修復胃黏膜的甲基蛋氨酸（Methylmethionine）等，是有益健康長壽的一種蔬菜。   B) p, p6 g: d: Q$ R! Y

( k* d4 C. F' ]" T+ e3 Ytvb now,tvbnow,bttvb我也推薦2～3公分，小的高麗菜芽，高麗菜芽和高麗菜相比，營養價值更高，極具魅力，其中維生素C約是高麗菜的4倍，食物纖維約有3倍。秋天到春天是其盛產期，在超市皆可看到。可以整顆或切大塊加火鍋或做成燉菜食用。
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; S/ g) K1 X& D) K解毒食物：白蘿蔔 , f. w  k" R: ~& k/ x* l
含有幫助消化的酵素
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磨成泥效果提升
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1 [2 N8 B& Z7 I  _) e日本古有諺語「有蘿蔔泥就不需醫生」。蘿蔔除了維生素及礦物質之外，還含有消化酵素，有整腸作用。
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3 M- V. n4 R% v2 G- ?還有，當磨成泥狀，植物細胞被破壞時會產生異硫氰酸酯（Isothiocyanate）。蘿蔔泥有辣味即是異硫氰酸酯產生的。   u! J* g* _# f- d1 i, \

0 n! R8 ?* Y. [; S8 v: m' ^' }9 f9 W: Ewww1.tvboxnow.com異硫氰酸酯也有殺菌作用，可阻礙胃腸內大腸菌及黴的生長。 6 M! R2 B7 F- N- C; `

; T* X2 G3 }7 _' S+ d) z此外，也含有稱為澱粉酶及氧化酵素的消化酵素，對胃脹及消化不良的預防及改善有幫助。 tvb now,tvbnow,bttvb1 s' B5 {3 O1 _* w, _5 k1 c/ U* n' _

0 w. W. C1 r, z& ?, t* K/ Htvb now,tvbnow,bttvb製造異硫氰酸酯時所需要的酵素、消化酵素，不管哪一種都不耐熱，所以建議生食。磨成蘿蔔泥，可製造出異硫氰酸酯，但放置一段時間即會被分解減少，所以磨成泥狀後15分鐘內食用最好。

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