標題: [健康資訊] 薏仁健脾利濕消水腫！薏仁宜忌與食療：5種人反傷身 [打印本頁]

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作者: spshmh    時間: 2019-3-11 08:30 PM     標題: 薏仁健脾利濕消水腫！薏仁宜忌與食療：5種人反傷身

【早安健康精選書摘】市場上看到的薏仁通常都是白白一粒粒的，但事實上這種薏仁是有去過外殼、種皮後的樣子。留下紅色種皮的稱為「紅薏仁」，薏仁的種皮富含「薏仁酯」，能夠抑制癌細胞，所含的維生素B群和纖維素也較完整。
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" M/ e: E& y8 D. L* n( ^1 Y8 A$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【宜常食者】青春痘、風濕痛、皮膚濕疹患者  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y/ U! E6 b; [7 Z# m$ c
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【須慎食者】 孕婦、女性生理期

• 薏仁家族： 大薏仁、小薏仁、紅薏仁、白薏仁（糙薏仁）
• 藥材功效： 利尿強骨、養顏美白、抗過敏、降低血糖、增加免疫力
• 別名： 薏苡仁、苡米、薏米、米仁
• 本草成分： 蛋白質、醣類、胺基酸、鐵、維生素B1、B2、鈣、鉀
• 產季：秋季

2 l% A* O. o. y6 u公仔箱論壇薏仁食療效果   u& z) ]4 u5 i) M) r

• 健脾益胃： 《本草綱目》記載，「薏苡仁，陽明藥也，能健脾益胃。虛則補其母，故肺痿、肺癰用之。筋骨之病，治以陽明為本，故拘攣筋急，風痹者用之。土能勝水除濕，故泄瀉、水腫用之。」
• 清熱利濕：薏仁可健脾補肺、清熱利濕。《中國藥植物鑑》記載：「（薏仁）治肺水腫，濕性肋膜炎，排尿障礙，慢性胃腸病，慢性潰瘍。」
• 降低血脂：據現代藥理研究發現，薏仁中的脂肪酸，主要由油酸及亞麻油酸組成，能降低血脂。

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' I( ^  p! R0 o, {: G. n1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 薏仁是禾本科植物薏苡的成熟種仁，每年2、3月及6、7月種植，大約4個月即可採收。當果實成熟會變成珠子狀，採收之果實碾去外殼、除去種皮後，即為一般所稱之「薏仁」。  
  `" M' i% H/ H7 H# N+ awww1.tvboxnow.com2 薏仁因炮製方式不同，而有生、熟之別。「生薏仁」利水滲濕的作用較好；「炒薏仁」則偏於健脾止瀉。  
( e# y0 r4 x; g0 k+ @% i2 rtvb now,tvbnow,bttvb3 薏仁還具有利尿、促進子宮收縮、抑制癌細胞生長等作用。  
( U* x3 G* P9 z: ^% l* J( @  E4 若以沖泡茶飲的方式入藥，可先煎煮薏仁約30分鐘，能幫助有效成分釋出。  
/ N6 G9 [" ?5 @" Y% f5 薏仁雖然營養豐富，有益健康，但所含的醣類黏性高，服用過量反而會妨礙消化，也會有血糖、三酸甘油酯飆高的風險。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^9 `: R1 m1 V( V( ?8 `5 W7 K

. d* I* s8 s2 {1 P1 D薏仁的飲食宜忌

宜	○ 長期便祕者適合食用 - n$ q" ]6 m2 R& `+ o6 i4 }○ 腳氣病浮腫、各種關節炎患者可食用 tvb now,tvbnow,bttvb7 z" f0 A7 k! L% _( f ○ 適合胃癌、子宮頸癌患者食用 : n) v( L# `" c' {8 S8 d○ 過敏、水腫者適合食用
忌	× 習慣性流產者不宜服用 : c) S. N" N% k) l1 j9 t × 糖尿病患者須注意攝取量 . \$ m9 j0 r- j" J9 U+ P- x3 v4 g7 N × 排便困難或小便多者，須嚴格控制食用量

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! _" B" `9 z* l; b/ W中醫師的薏仁飲食叮嚀
9 W" ^( \% Y. ]$ @0 i. P3 |5 a6 E. h公仔箱論壇1 據《本草綱目》記載，薏仁粥主治風痹，可消水腫，補正氣、利腸胃。以薏仁粉與麴米釀酒，可強筋骨、健脾胃、治療風濕疾病。  tvb now,tvbnow,bttvb6 e$ a- G# }! H, p  ~+ G
2 臨床上用薏仁治療扁平疣有一定的效果。其他如關節炎、急慢性腎炎、癌症患者，平日多食用薏仁，對改善症狀也有所助益。  公仔箱論壇; T+ v3 Z$ `* |
3 薏仁能促進體內血液和水分的新陳代謝，可利尿消腫、抗發炎、降血糖，進而增強身體免疫力；還可減輕扁桃腺炎、良性腫瘤等症狀。  
# W* G# l: y' u" atvb now,tvbnow,bttvb4 薏仁雖具降血糖功效，但澱粉含量不低，糖尿病患者應注意攝取量。  tvb now,tvbnow,bttvb" f1 e$ d! @9 K+ |( Z5 m
5 孕婦食用薏仁，容易導致子宮內的羊水量減少，因此懷孕期間不宜多吃。 % k: V4 I9 k; h/ ~9 ~" @. T9 ]) ~
營養師告訴你薏仁價值
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9 t! x, _$ H" gtvb now,tvbnow,bttvb1 經常食用薏仁，可調節生理功能、改善青春痘，滋潤肌膚、美白抗老，適合所有愛美女性食用。  
2 P9 _8 Z8 q  S9 Z, G5 T1 G& utvb now,tvbnow,bttvb2 若想獲取更多營養成分，可選擇去除外殼，留下種皮的「紅薏仁」，因其紅色種皮富含「薏仁酯」，對於癌細胞有抑制作用，且所含的維生素B群和纖維質也較完整。  www1.tvboxnow.com# e" a% U' T  W! \1 ^; c

( W8 }( F* L: F6 `) S# n8 z" M; ywww1.tvboxnow.com薏仁食療小偏方 tvb now,tvbnow,bttvb+ b+ u5 [# W6 Z" t+ {6 d. h% y
1 取薏仁30克，泡水3小時，再加入菱角60克和500c.c.水，煮至濃稠粥狀。每天吃1碗，可降低子宮頸癌發生率。  tvb now,tvbnow,bttvb1 d4 f; z: Y3 p- j, w7 f- k
2 取薏仁、海桐皮各15克，羌活、防風各10克，水煎取汁服用，可調治肩頸痠痛。  
$ o7 p. e- h4 A- I4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 取薏仁30克，板藍根、馬齒莧、甘草各6克，水煎取汁，加冰糖調味，可預防腸病毒。  
& ]" `4 Z- i6 K; _" k4 取薏仁30克，杏仁15克，陳皮6克，與糙米熬粥，加冰糖調味，可利水排毒。  
: ]. g9 K4 @# |6 K; t1 d. R公仔箱論壇5 取薏仁、茯苓、芡實、淮山，以及豬肚或豬小腸熬製而成的食補湯品，即為「四神湯」，經常食用能增強身體抵抗力。  www1.tvboxnow.com) }7 K1 I3 A$ ^. P9 w: [
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薏仁選購要領 www1.tvboxnow.com/ d( l( D( v* @9 r5 o# x
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選購：購買薏仁時，宜挑選顆粒大而飽滿、質地堅硬光滑，氣味微香，表面白中帶黃、有褐色縱溝，底部深褐、略粗糙，斷面呈白色，且富粉性者為佳。  ' g7 B# i  x# ^: @
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保存：薏仁須防潮、防鼠食，宜將薏仁裝在乾燥容器中存放於陰涼乾燥處；或將薏仁放入密封罐中，存放於冰箱冷藏室。  公仔箱論壇6 N' @+ T- f( \* M

6 I$ q7 @4 j# ]/ e1 V7 m公仔箱論壇用法：薏仁以內服居多，一般的用量約為10～30克。  
$ h$ P9 A9 b% ~# p- E! X/ m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k$ l. s- |. M$ \6 c8 i' W
小薏仁、大薏仁有何差別？
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薏仁具有利水除濕的效果，適合溽夏食用。一般將其分為大薏仁、小薏仁2種，「小薏仁」又名小薏米、洋薏仁，許多民眾常以小薏仁替代大薏仁，其實「大薏仁」才是傳統中藥材，且大薏仁的功效勝過小薏仁，因此取薏仁入藥、做成藥膳或茶飲時，仍以選用大薏仁為宜。

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