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維生素B12缺乏的原因,可能與長期素食或是胃部疾病有關,因此秋山純一建議,如果是維生素B12攝取不足的人,可以從食物中補充,根據日本厚生勞働省統合醫療情報網資料,牛肝、貝類、魚、肉、雞肉、雞蛋、牛奶都是良好的維生素B12來源。 公仔箱論壇/ F, u. ?4 z. ]+ ^9 v
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另一方面,胃部機能如果出現異常,也可能導致身體無法正確吸收維生素B12,而引起缺乏症狀。台灣政昇藥局提供之資訊指出,高齡者、胃潰瘍患者或是曾接受胃切除手術的患者,可能因為胃分泌液減少、腸胃吸收維生素B12功能變差,而導致紅血球數量降低,引起惡性貧血。這類患者由於非因飲食攝取不足引起疾病,就需要倚賴醫師診斷、處方才能改善症狀。