標題: [冷知識分享] 熱量少洋蔥90％！醫師盤點10大低卡蔬菜讓你吃飽也瘦 [打印本頁]

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作者: spshmh    時間: 2019-3-15 08:00 AM     標題: 熱量少洋蔥90％！醫師盤點10大低卡蔬菜讓你吃飽也瘦

【早安健康／張承宇報導】大家都知道吃蔬菜比肉低卡，但「同款也無同師傅」，蔬菜的熱量也有高低之分！日本減重專業醫師推薦了一些超低卡蔬食，其中熱量最低的蔬菜每100g僅4卡熱量，比減肥常見蔬菜洋蔥40卡熱量少掉90％，減肥時填飽肚子的同時，還能吃得更享瘦！ 8 W! C$ X/ k8 h8 @4 a6 `) L5 |6 e, s
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超低卡蔬菜：小黃瓜、萵苣、青江菜、菠菜都上榜 tvb now,tvbnow,bttvb/ k  r9 J* p7 S) E) T% T1 Y5 l
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日本減重專業醫師、工藤診所副院長工藤孝文表示，減肥時只要選對食物，就不用忍受飢餓之苦，還能避免節食壓力導致減肥失敗，因此他推薦了多種低熱量食物： tvb now,tvbnow,bttvb. u( C, q7 T. O) z" `' \2 E4 K" Z4 f
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菠菜（每100g約20卡熱量）
# y4 \2 Z1 _1 f3 @日本管理營養士龜崎智子表示，菠菜富含鐵、β胡蘿蔔素、葉酸、維生素C、E、礦物質等多種營養，具備強力抗氧化作用，鐵質也能幫助預防改善貧血問題。 龜崎智子建議先汆燙10秒去除菠菜中的草酸，也可加油炒過、幫助提高β胡蘿蔔素的吸收率。
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$ C; W# v! S5 j6 @+ O. I公仔箱論壇豆芽菜（每100g約14卡熱量） , [+ ?! I2 e5 M$ e. k
每100g豆芽菜約含有14卡熱量，而且汆燙過後還能減少到12卡。日本管理營養士MUKI指出，豆芽菜除了豐富的膳食纖維能幫助整腸、增加腸道益菌、預防肥胖、降低膽固醇以外，維生素B群則能提高代謝、預防動脈硬化等心血管疾病，鉀則有幫助人體排鈉、預防水腫的作用。
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5 c3 e" f  I' E5 S6 E小黃瓜（每100g約14卡熱量）
5 Y# V. v% a' C+ T: X公仔箱論壇工藤孝文表示，除了低熱量以外，小黃瓜含有的鉀具備利尿、排除鹽分的效果；瓜胺酸能在體內幫助生成有擴張血管效果的一氧化氮；吡嗪則能促進血液流動，而這三者各自都有良好的降血壓護血管效果，能從各方面幫助控制血壓。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r0 V1 T6 j' h( A
皇宮菜www1.tvboxnow.com' K* |' z+ R2 C) F4 o; v& p6 \

& H/ }( t7 K, T8 F（每100g約13卡熱量）
7 F2 _, u% p$ `1 T- ^! Y; C# cwww1.tvboxnow.com日本管理營養士小山幸子指出，皇宮菜和菠菜同屬黃綠色蔬菜，含有豐富的維生素K、E、C以及葉酸，同時也含有鈣、鎂、磷等礦物質，其中鈣質更是高達菠菜的3倍。小山幸子建議簡單汆燙1分鐘後涼拌食用，防止維生素流失的同時還能避免口感變差。 公仔箱論壇, i2 Z7 D9 d# Y' x' z0 `
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萵苣（每100g約12卡熱量）
0 `  S6 H. I, k7 j; @公仔箱論壇一整顆萵苣約300g，熱量約只有36卡，日本管理營養士橋本彩佳表示，萵苣除了豐富的膳食纖維，還含有具備強力抗氧化作用的維生素E，能幫助去除體內活性氧、抗老化。同時也有實驗發現，萵苣能促進白血球製造「TNF-a」物質，有助於提高免疫力、對抗腫瘤細胞。
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5 i) H3 ]# N! L" {* Q3 J; Q  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇（每100g約11卡熱量） www1.tvboxnow.com( Q+ V- W: n5 `6 C' _# [3 y5 q$ O% u
日本健康食譜網站「macaroni」由管理營養士監修的文章也指出，蘑菇除了富含鉀以外，菸鹼酸及泛酸能幫助糖分、脂肪和蛋白質代謝、轉化成能量，礦物質銅則能幫助血紅蛋白合成、提高鐵質吸收，因此還可能有助預防貧血。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n3 Y- y5 p' _1 ~

& t) s" L  `9 R" cwww1.tvboxnow.com青江菜（每100g約9卡熱量） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N0 p: o, _+ L1 m$ J" W
青江菜口感獨特、價格經濟實惠，50g的青江菜不但只有5卡熱量，也富含維生素C、K、β-胡蘿蔔素、鈣、鐵、鉀、膳食纖維等營養。小山幸子也指出，青江菜中的胡蘿蔔素能在體內轉化為維生素A，且胡蘿蔔素、維生素C、維生素E都有助抗氧化。
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蒟蒻tvb now,tvbnow,bttvb! l! q9 I& C( B( G* D
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（每100g約5卡熱量）
) i1 i( [' m% \! R/ _) ^龜崎智子表示，蒟蒻豐富的膳食纖維能幫助抑制膽固醇與血糖急速上升，同時還能預防改善便秘。飯前吃蒟蒻也能帶來豐富的飽足感，幫助抑制食慾。另外蒟蒻還含有「神經醯胺（Ceramide）」，能幫助保持肌膚、頭髮潤澤，還可能有美白、美肌效果。 公仔箱論壇: U3 j% l0 m, V7 _3 q8 Q. R+ t; S" S
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蓴菜（每100g約5卡熱量） www1.tvboxnow.com; W! X) y4 B( [8 \2 f" d
人間福報報導指出，蓴菜又名水葵，不但口感Q彈、味道鮮美，還有保健腸胃、抗癌、抑菌、美容等功效。秀傳醫院國際厚生健康園區網站報導也指出，蓴菜具備良好的保濕效果。 ( C1 T! `' f) O5 R0 I

; i, N! Z. c7 Y, S9 q" ?1 @tvb now,tvbnow,bttvb海髮菜／水雲（每100g約4卡熱量） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [* z3 Y) f; h) S# o' r
日本管理營養士山本ともよ（暫譯：山本知世）也指出，海髮菜等海藻類中含有膳食纖維「褐藻多醣硫酸酯」，除了可能調整腸內環境以外，還可能幫助活化毛母細胞，提高頭髮的新陳代謝。 tvb now,tvbnow,bttvb" Z+ i, o0 [, Q& M6 |4 f1 y7 N' N% C

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