標題:
[美食介紹]
奶油布丁車輪餅
[打印本頁]
作者:
lengzaino7
時間:
2008-10-5 09:07 AM
標題:
奶油布丁車輪餅
! Z- l# e$ V( m" j# e# I$ w
* O7 _+ d! s# _/ {' y7 @" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【材 料】
, A. y% j1 W+ F4 a
A. 牛奶 250㏄
/ n* L* ~. A4 k
tvb now,tvbnow,bttvb$ t' }) z! V5 L. e0 z2 i! \
奶油 20公克
" ^( P8 R8 `- L) _' M/ C# P" ?& {公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb1 r/ V8 t3 f- B$ ?
B. 全蛋 100公克
! e4 w+ X; R4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; j) s& B- x- c. z' e0 Swww1.tvboxnow.com
細砂糖 40公克
' i1 U% @, G8 O2 f% \www1.tvboxnow.com
公仔箱論壇, q! E! M- Y9 A
煉乳 50公克
, K0 P! ^* u" K$ A6 ]# N5 b: _$ Etvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb: {9 k, h( X- _. P# U, |
C. 玉米粉 30公克
5 s: W# H3 K* {tvb now,tvbnow,bttvb
8 p) k4 _, V6 c) k1 m; a9 h4 ]www1.tvboxnow.com
D. 香草精 數滴
( c' h4 d; U( w4 g' j; [公仔箱論壇
t/ x+ x1 T! I4 B# p& L
E. 日式餅皮麵糊 適量
* f+ Y' w+ ]3 ~7 Pwww1.tvboxnow.com
* L2 }3 f2 V( \4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【做 法】
www1.tvboxnow.com5 \: L. u% L% ]# k* R, @
1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。
5 z0 X/ }( G+ G! itvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb; S: z" H w j- U% @
2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。
7 M2 b! E( t( A9 e$ a: D% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& D2 `- s) v( K% g5 Otvb now,tvbnow,bttvb
3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。
4 R4 ^6 g+ o8 j6 E: uwww1.tvboxnow.com
I; j3 H. X$ I4 R. r
4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。
[9 R$ x' ]! s9 ?
公仔箱論壇/ k4 L6 H8 A; X( R) I$ M
5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
4 A( Y. f! `0 b' I' U6 l) F/ Lwww1.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \* U+ g' e. |# b. ~1 |# z
6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的
. V( n9 O2 a# P0 q7 H
奶油布丁餡。
2 L, ~, |' S" f+ `; |& j公仔箱論壇
. F; o2 B9 a- n, q3 {
7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起
' L/ Z: r" ^/ \% n7 r) V! ]/ gtvb now,tvbnow,bttvb
作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。
作者:
mastertung
時間:
2008-10-5 09:45 PM
thanks for your sharing
作者:
hr8828
時間:
2008-10-5 09:48 PM
thanks 4 sharing
作者:
liew9204
時間:
2008-11-12 03:44 PM
会试试做看。。。谢谢分享
作者:
sally2888
時間:
2008-11-13 12:37 AM
好想试吃哦。。。谢谢分享
作者:
Lena妮
時間:
2008-11-16 08:39 PM
我最喜欢吃有关奶油的食物了。
作者:
plyo
時間:
2008-12-10 10:49 AM
tq 4 sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
! Z- l# e$ V( m" j# e# I$ w