【早安健康／張承宇報導】許多研究都指出，蔬菜水果中富含的維生素C、E、茄紅素、β胡蘿蔔素等抗氧化物質，具備抗老、抗癌、預防疾病等種種好處，也讓番茄、檸檬、青花菜等食物成為眾所皆知的健康好食材。而最新研究也針對多種抗氧化物質做出統計，發現抗氧化物質能降低的死亡風險最高竟然達到40％！ www1.tvboxnow.com2 O F! F M" X" \' L! G: Z
/ \; M, _0 a( A: q公仔箱論壇血中抗氧化物濃度較高、攝取抗氧化物質較多者都可能降低死亡率 5 I( g4 ~9 X2 P3 }- I! {www1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?4 K4 c! Q/ t U1 p" [: C
2018年9月一項登載在期刊《Advances in Nutrition》中，由伊朗賽姆南醫科大學（Semnan University of Medical Sciences）研究員Ahmad Jayedi帶領的研究指出，血液中抗氧化物質最多的人，比起最低的人，死亡風險都降低了： # F3 X; g+ u; D
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" @: S5 z8 h9 @8 Z4 a- ]tvb now,tvbnow,bttvb而研究小組得到的結論是，透過攝取抗氧化能力強的食物，可望幫助降低全因素死亡風險，因此建議積極食用蔬果等富含抗氧化物質的健康食材，來幫助維持健康。 , w, x! h& e9 e3 n9 b0 m. T/ H3 C公仔箱論壇公仔箱論壇; l* e3 f0 q6 V5 {8 t0 y) b 抗氧化物質幫助對抗疾病、有益維持人體健康 3 ~' Q% _9 [3 t3 u2 @3 Uwww1.tvboxnow.com 7 ^6 _% w4 }( j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V, L T( r5 c7 Z {6 l1 F+ O
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日本國立健康營養研究所臨床營養部長、醫學博士板倉弘重表示，老化、癌症、動脈硬化、白內障等多種疾病都和人體中的活性氧有關，而抗氧化物質能保護人體不受活性氧傷害，也有許多研究指出，透過攝取抗氧化物質，可望幫助預防這類疾病。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N, }+ R' `% B& _1 s' u* y" c
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板倉弘重指出，維生素C除了能幫助預防感冒，部分研究甚至認為，維生素C對白內障、癌症、早發性失智症、愛滋病等疾病可能有改善效果。日本兵庫大學醫學部助教久保田芳美也表示，有研究證明攝取較多的維生素C，能降低死於循環系統疾病的風險。 www1.tvboxnow.com1 u* [0 a1 H& U; o, I
