【早安健康／張承宇報導】不少人為了減肥而節食、減脂減糖，卻也特別容易營養不均衡，而缺乏維生素可能會造成貧血、嘴破、濕疹、頭髮皮膚失去光澤等問題。日本管理營養士推薦一種營養食材，竟能同時補充維生素A、B2、B6，幫助預防嘴破、美肌、護髮還能改善貧血問題！ 1 T: C) I0 Y' A) e( i( t. @tvb now,tvbnow,bttvb . g. |# P- w4 u L0 k3 h嘴破、貧血、濕疹、皮膚頭髮沒有光澤可能是缺乏維生素A、B2、B6 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \% S/ r2 K* d# I, l8 W
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日本管理營養士森田佐和子表示，營養不均衡容易引起身體多種問題，特別是為了減肥而限制糖分脂質攝取的族群，特別容易有營養不均衡的問題，以下是常見容易缺乏的營養： 4 ]8 l1 h+ h2 p) E' y公仔箱論壇 * _" C" b* a6 w/ Z3 K. ?) k
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肝臟一次補充多種營養，但要注意不宜過量攝取 3 R) T* O3 q6 e1 i/ Xwww1.tvboxnow.com # C( d U. |: D- N! e/ ]www1.tvboxnow.com而從以上資料可以看出，動物肝臟（豬肝、雞肝、牛肝等）有助一次補足多種營養，因此森田佐和子建議可將肝臟視為預防嘴破、保護肌膚、防貧血的首選食材。另外肝臟中還含有能幫助糖質代謝的維生素B1、胎兒健康發育不可或缺的葉酸、能幫助提高睡眠品質的色胺酸。 公仔箱論壇4 V7 `& l" {# B
( `5 I$ S$ q- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。常嘴破的人必看！肝臟含有豐富營養，但吃法可是要講究的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I: C/ R' A6 o% g0 ^' u! q
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日本慶應義塾大學兼任講師、管理營養士河谷彰子也提醒，每50g肝臟就約有6,500微克的維生素A，而成人一天所需的量不宜超過2,700微克，攝取過多可能會有維生素A過剩的問題，過剩的維生素A具有毒性，可能會造成暈眩、噁心、頭痛、關節疼痛甚至死亡。河谷彰子建議每周吃1次、約50g的分量即可幫助預防貧血，如果已經有貧血問題的人，每周可以吃2次。 公仔箱論壇& R( {4 \) b ]: [ f" I: E
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但森田佐和子也強調，這並不意味著只吃肝臟就萬事OK，飲食均衡相當重要，仍然需要補充其他營養素。 ; f' s- W$ d; z7 f* I
) m. y6 ^1 s( S" t/ {公仔箱論壇 2 H y. Q+ M# O6 `2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。超簡單雞肝食譜這樣做 ( Q5 D7 S$ A! x3 s ~tvb now,tvbnow,bttvb # k$ d- K: B% iwww1.tvboxnow.com材料（2人份） " b' _ C; X$ @5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I$ |8 Y; M9 ~5 e' }
雞肝100g。
胡蘿蔔1／4根。
蔥1根。
芝麻油少許。
芝麻粉1大匙。
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醃料 tvb now,tvbnow,bttvb" \3 E# G& l! S$ E& r
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酒1大匙。
鹽、山椒少許。
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調味料 8 J( W- s; O3 s8 F2 B. D 1 R9 ?# l# ^5 f: L
