標題: [中式食譜] 花椒嫩醉雞 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-26 10:11 PM     標題: 花椒嫩醉雞

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嫩光雞一隻公仔箱論壇' A2 ]9 E9 b, t, j( ~, P$ z! E/ q
花椒一半
/ t2 L% h" O8 t/ |$ }www1.tvboxnow.com幼鹽二湯匙半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o3 Z- I% @8 A) H1 v
花雕酒四湯匙www1.tvboxnow.com# l# {3 l" O4 v! D  K
生薑三片
7 [1 N4 `' v) w. M  _8 n# S: S5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥頭五粒
2 P5 f# E+ p( L; p! v7 B( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com7 H# T+ d( f$ [$ q2 a' m
【做法】
2 v$ s6 C4 [1 x; N$ m! v0 B! Zwww1.tvboxnow.com(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。5 m4 P; C' S" }9 |) L$ }  t
(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。
% t3 y: `5 y) s公仔箱論壇(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。5 O% W# r3 Z, [- A- o) U. Q$ y
(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟

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作者: carmen_girl    時間: 2006-12-27 11:25 AM

好似好简单甘bo..

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