標題: [中式食譜] 花椒嫩醉雞 [打印本頁]

---

作者: dororo    時間: 2006-12-26 10:11 PM     標題: 花椒嫩醉雞

【材料】公仔箱論壇9 k* [2 F/ W: K9 _
嫩光雞一隻- E" s9 B1 Z* E( M7 Q+ F
花椒一半
$ r1 b7 i5 @# B! ~2 w2 Rwww1.tvboxnow.com幼鹽二湯匙半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a) y1 f; E* o" E
花雕酒四湯匙
' k. J( O! n6 \4 h$ D6 S生薑三片www1.tvboxnow.com0 A4 A, [1 U6 |* c( @
乾蔥頭五粒
" V/ ~! ~. _! n, ]# R9 j! k* o. {  t1 Q% i  O
【做法】www1.tvboxnow.com2 J! H! Q; ~* e& F2 \
(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。
7 l5 Z' t* d$ k7 O9 X# @2 Q3 O3 `  Twww1.tvboxnow.com(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。www1.tvboxnow.com+ d- e6 z/ I/ ]8 i# `* B' x
(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。
+ c$ x8 r3 J: R( _( g公仔箱論壇(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟

---

作者: carmen_girl    時間: 2006-12-27 11:25 AM

好似好简单甘bo..

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0