標題: [中式食譜] 菠蘿腸仔炒飯 [打印本頁]

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作者: carmen_girl    時間: 2006-12-27 11:19 AM     標題: 菠蘿腸仔炒飯

材　料】
, v" y# p9 T  kwww1.tvboxnow.com白飯  100g
' O. ^9 l6 {' n' Swww1.tvboxnow.com雞蛋  1顆
3 `, L5 x2 F( T9 p鳳梨丁  40g www1.tvboxnow.com) o9 a8 B1 P' V: F' u
香膠丁  20g
- N8 m: `- ?$ x% K2 Ltvb now,tvbnow,bttvb三色豆  20g
, t4 `( m9 W- T6 }$ {tvb now,tvbnow,bttvb青蔥花  8g * m9 ]: f2 Y$ Y) q  P4 @
油  適量
& W; V% e' Z) u, x: d公仔箱論壇鹽  適量 ) S0 p: v8 i; ?0 M) Z
糖  適量
8 `( Y$ A! k8 c. S+ i- Ewww1.tvboxnow.com黑胡椒粉  適量
1 C, O9 l4 H9 _! N) i8 ]- qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ k: R, d1 k- |
1.熱一炒鍋，先倒入適量油，轉中火加熱，打入蛋後將其用鍋鏟炒散。tvb now,tvbnow,bttvb9 _/ J4 z) P9 O) n. i
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2.於作法1鍋中依序加入鳳梨丁、香膠丁、三色豆、青蔥花一起拌炒約1分鐘至勻。
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3.於作法2鍋中放入白飯，用鍋鏟將其向下壓勻，轉大火拌炒約1分鐘，再放入鹽、糖、黑胡椒粉等調味料一起快炒至完全均勻即可盛盤。
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作者: Kinki814    時間: 2006-12-27 02:19 PM

蛋唔是應該最後才放的嗎﹖

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作者: carmen_girl    時間: 2006-12-27 04:13 PM

我試過最尾先放蛋,出黎嘅炒飯無甘幹爽.好容易將d飯"痴"埋一齊

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