標題: [中式食譜] 肉蓉玉米羹 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-28 08:26 PM     標題: 肉蓉玉米羹

原料：
# k7 j! ^7 e# f9 U, [5 [牛肉100克，玉米1听，鲜牛奶100克，精制盐1克，鲜味王1克，鸡蛋1个，熟猪油20克，水淀粉30克。www1.tvboxnow.com4 ~0 h4 z' v  U+ M1 {- V  w
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做法：
% }0 ^8 o" I. y' P& S; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、牛肉理去筋洗干净，剁成细末；鸡蛋磕在小碗内打烂备用。3 n2 q$ V& r  x! ^" @
2、炒锅放旺火上，下熟猪油烧热，放牛肉末炒散，加水（500克）、盐、鲜味王、鲜牛奶、玉米，烧沸时，即下水淀粉推匀，再将鸡蛋液徐徐淋入，边淋边用勺推动，淋完推匀盛大碗内。www1.tvboxnow.com! N) R, d4 v2 ~' R! A
　　
; ~) N5 F- c, C9 X7 K7 atvb now,tvbnow,bttvb关键：
: H# u$ o* Y5 l/ @, A/ H公仔箱論壇牛肉末不宜久煮，以保鲜嫩；鲜奶不宜太多，水淀粉下锅后应立即搅动，不使结团。公仔箱論壇9 e5 a; o, Q2 S& E
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特色：
, c6 }7 C) R9 o! R1 k; @: Bwww1.tvboxnow.com羹汁粉浆稀薄均匀，稠而不粘，肉末鲜嫩，乳香浓郁，略有甜味，味清淡。

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