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標題: 鮮蝦咖喱飯[5P] [打印本頁]

作者: master789 時間: 2008-10-13 09:05 PM 標題: 鮮蝦咖喱飯[5P]

　咖喱的功效 www1.tvboxnow.com4 N# K5 Q4 Z4 W- m
　　1、增進食欲：因為咖喱中含有辣味成分的香辛料，它們會刺激唾液或胃液的分泌，進而加速腸胃蠕動，引起食欲。 5 ?+ C3 d* G$ g* u, l3 \) k/ j
　　2、促進發汗：咖喱中的辣味香辛料一經人體吸收後，會促進血液循環，達到發汗的目的，而發汗可以使體溫下降。公仔箱論壇6 V- R( B( m' M9 K
　　3、體內消毒：大部分香辛料與胃液中的酸液綜合後，具有消毒、滅菌的效果。公仔箱論壇) ?- j6 C q( W* K! l
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　　【鮮蝦咖喱飯】7 L! i$ a" r& a# \" T2 L
　　1、原料篇：咖喱（好侍百夢多咖喱）、凍鮮蝦、青紅椒、洋蔥; X& o6 b" C( |7 M; ^. q
　　2、將凍蝦自然解凍後，撥去蝦殼
　　3、用刀劃開肯部，挑出沙線
　　4、加入少許鹽tvb now,tvbnow,bttvb# w; ]; _ `% R( w9 p3 I# F
　　

　　5、再加入料酒少許（如是用的活蝦，此步驟可省），腌制5分钟tvb now,tvbnow,bttvb0 N( j) L) r* S5 ?/ C
　　6、鍋內放適量油，燒至7成熱，放下青紅椒和洋蔥略炒一下
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　　7、倒入腌制過的蝦，翻炒片刻，5成熟時即可盛出
　　8、重新將鍋內倒入一小杯水
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　　9、按包裝上的食用說明放入好侍百夢多咖喱（我放了兩塊）公仔箱論壇9 R- m7 M. k T$ n7 O$ w: W2 O
　　10、煮至咖喱完全溶解（此時熬出的湯汁應較稀）
　　11、倒入已炒至5成熟的蝦肉，繼續將咖咖喱汁熬至濃稠即可公仔箱論壇7 @* N: g4 G% g7 j1 j
　　12、擺上用小模子印出來的飯團，灑上黑芝麻，將煮好的咖喱蝦裝盤即可
　　

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　　烹饪小提示：% D1 v% Z) ^5 U1 O" ~( I6 e K8 B
　　1、此款咖喱蝦建議挑選超市裡品質好點的凍蝦來做就可以了，咖喱味重會掩蓋蝦的鮮度，所以對蝦鮮度要求不高，而且凍蝦價格較活蝦也要便宜一半，很劃算。
　　2、蝦在去殼的時候留下尾部一段，可以讓蝦成熟後的造型更漂亮。3 H2 c4 I* j3 r' B
　　3、咖喱在熬制溶解的時候，如感覺湯汁太干可以加水稀釋，最理想的狀態是米湯狀，隨後加入材料，將材料煮至入味，咖喱此時也收汁到達理想食用狀態。
　　4、好侍百夢多咖喱有三種口味，原味、中辣、特辣，可以根據自己的喜好挑選。

作者: kingbw88 時間: 2008-10-13 09:10 PM 標題: 回應 master789 第 1 篇文章

thanks for sharing

作者: sally2888 時間: 2008-11-2 02:58 PM

看到都流口水呢。。。。谢谢分享

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